Kakao tærter er smuldrende og ømme, så sådanne kager vil være en god tilføjelse til te drikker. Sådanne retter er ret enkle at tilberede og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder.
"Hurtig" kakao
Ingredienser:
- creme fraiche (fedtfattig) - 0,25 kopper;
- mælk - 0,25 glas
- kakao - 3 spsk;
- mel - 1 glas;
- æg - 1 stykke
- sukker - 5 spsk;
- valnødder (kerner) - 0,5 kopper;
- flormelis - 3 spsk;
- margarine - 120 gram;
- olie - 30 gram;
- vand - 0,5 kopper;
- kanel - 0,5 tsk;
- sodavand - 0,5 tsk;
- eddike - 0,5 tsk;
- salt - 1 knivspids.
Bland 100 gram margarine med 4 spsk sukker. Tilsæt creme fraiche og et æg til dem. Pisk denne masse grundigt med en mixer.
Bland 2 spsk kakao med 1 spsk sukker og fortynd det resulterende pulver i 0,5 kopper varmt vand. Hæld denne væske i creme fraiche og margarine.
Tilsæt mel, kanel og salt til denne blanding. Pisk den resulterende dej grundigt med en mixer. Du skal få en homogen masse chokoladefarve.
Tør og hak valnødderne. Hæld dem ud til fremtidig kage. Tilsæt derefter eddike slukket sodavand til dejen. Omrør den resulterende masse og læg den i en form, der tidligere er smurt med smør. Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i ca. 30 minutter.
Mens dejen forbereder sig, kan du lave en fondant. Bland 1 spiseskefuld kakao med 1 spsk pulveriseret sukker. Hæld det resulterende pulver med mælk og omrør. Anbring denne væske på komfuret og kog den. Tilsæt derefter 20 gram margarine til mælken. Rør den resulterende blanding og hæld 2 spiseskefulde pulver i den. Hæld denne fondant over den færdige kakaotærte og fordel den jævnt.
Tærte med kakao og ostemassepåfyldning
Ingredienser:
- creme fraiche - 4 spsk;
- hytteost - 600 gram;
- mel - 2 spsk;
- kakao - 3 spsk;
- æg - 2 stykker
- kartoffelstivelse - 2 spsk;
- sukker - 2 spsk;
- smør - 100 gram;
- margarine - 200 gram;
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1 knivspids.
Mal frossen margarine, bland den med sukker og kakao. Tilsæt 2 spiseskefulde creme fraiche, salt og bagepulver til disse ingredienser. Rør konstant, hæld mel i den resulterende masse. Du skal få en glat og tyk dej. Opdel den i to dele, hvoraf den ene pakkes i en pose og sættes i fryseren. Læg den resterende dej i en form, fordel den jævnt og lav høje sider, så fyldet ikke falder ud af kagen.
Kombiner ostemasse med 2 spsk creme fraiche, pisket æg, stivelse og smør. Læg den resulterende masse i en fremtidig kage.
Fjern den frosne dej fra køleskabet, mal og hæld ostemassen på. Bag kagen i 35 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.
