Ovnbagt kylling er ikke kun en velsmagende og tilfredsstillende skål, men også en diæt. Urterne, der blev brugt til at gøre det, vil give fuglen en fantastisk smag, og honning- og citronskiverne gør kødet saftigt.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllinger
- - citron;
- - 2 spsk. skeer af honning;
- - 4 kviste timian
- - 4 fed hvidløg
- - 2 kvist rosmarin;
- - salt og sort peber efter smag
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingerne og fjern eventuel resterende fugt med et papirhåndklæde. Gnid derefter ind med en blanding af sort peber, salt, hakket hvidløg, rosmarin og timian. Placer citronkilene indeni, og fastgør mavens kanter med små spyd.
Trin 2
Smelt honningen i et vandbad for at gøre den mere flydende. Gnid saltet oven på kyllingen og læg det på et foret bageplade. Drys over med flydende honning og lad det stå i 15-20 minutter, så slagtekroppene er let mættet med krydderier.
Trin 3
Efter den tildelte tid anbringes kyllingerne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 30-40 minutter, indtil skorpen bliver gylden. Under kogningen vandes kødet med jævne mellemrum med saften, der skiller sig ud med resterne af honning - så bliver kyllingerne mere saftige.
Trin 4
Overfør de færdige kyllinger til tallerkener, lad dem køle af og fjern spydene fra dem. Server uskåret med grøntsager, ris eller ovnbagte kartofler. Hvidvin er velegnet som en alkoholholdig drik.
