Fastelavnspandekager er en reel frelse for dem med en sød tand og elskere af bagning i fastetiden. De adskiller sig næsten ikke i smag fra den traditionelle version af pandekager, desuden er de mindre kalorierige.
Er det nødvendigt
- - 200 gram mel
- - 700 ml vand
- - 1/2 tsk. soda;
- - 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - melis;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
For at bage magre pandekager skal du først tilberede hvedemelet. Tag en si og placer den over en tallerken eller skål i praktisk størrelse. Dernæst tilsæt den nødvendige mængde mel i det og sigt det. Dette gøres, så der ikke er klumper og fremmede partikler i melet. Tilsæt derefter bagepulver, granuleret sukker og salt til melet og bland godt. Tilsæt vaniljesukker eller vaniljeekstrakt til dejen, du kan også tilføje malet kanel eller formalet ingefær, så dine bagværk bliver endnu smagere og mere aromatiske.
Trin 2
Køligt rent vand i køleskabet, og hæld det derefter i en stor skål. Tilsæt derefter den nødvendige mængde vegetabilsk olie og bland grundigt med en spiseskefuld. I den resulterende blanding af olie og vand tilsættes forsigtigt det sigtede mel, piskes med en mixer eller piskeris til en homogen konsistens uden klumper. I stedet for rent koldt vand kan du bruge sodavand til at lave lækre magre pandekager. Denne ingrediens gør bagværk mere fluffy og ømt.
Trin 3
Vær ikke bange for, at dejen viser sig at være for flydende, en sådan konsistens giver let spredning i panden, og pandekagerne viser sig at være tynde og luftige. Men hvis dejen ikke bager, tilsæt mel.
Trin 4
Tag en stegepande og pensl den med lidt vegetabilsk olie, og opvarm den derefter over medium varme. Når gryden er varm nok, hæld den første del af dejen over den. Steg pandekagen på den ene side i 1-2 minutter, indtil den er gyldenbrun, vend den derefter om og steg på samme måde på den anden side.
Trin 5
Overfør den færdige pandekage til en tallerken og bag resten af de magre pandekager. Læg færdige pandekager i en stak.
Trin 6
Fastepandekager er klar! Du kan servere dem varme eller kolde. Marmelade, konserves, honning, frugtsirup samt frisk frugt og bær passer godt til magre pandekager. Hvis du tilsætter mere salt end granuleret sukker til magre pandekager, er kål, kartofler med urter eller andre grøntsager og svampe store fyld.
Trin 7
Sådanne magre kager kan glæde børn under streng faste, fordi de er forfærdelige søde tænder, og voksne er undertiden værre end børn.
