Når mange græskar er vokset, især muskatnødssorter, er det ikke en synd at forkæle dig selv og tilberede kandiserede frugter. Mange mennesker kan ikke lide den karakteristiske "græskar" -lugt, men denne opskrift har den ikke, fordi kandiserede frugter er tilberedt med citron. Lækre græskar "slik" er helt naturlige og skader ikke din figur. En lækker godbid er harmløs og er velegnet til små børn i stedet for slik.
Er det nødvendigt
- • Citron -0, 5 -1 stk.
- • Sukker - 800-1000 g
- • Frisk græskar 1500-600 g
- • Vand - 0,5 spsk (valgfrit), hvis græskar giver lidt juice
- • Kanel - 1 pind
- Beholdning:
- - Tykvægget køkkengrej til madlavning
- - Rørske i træ
- - Blender
Instruktioner
Trin 1
Forbered først græskar. For at gøre dette rengøres og skæres den. Skræl forsigtigt skrælen og fjern frøene. Græskaret skæres i tilfældig rækkefølge, det kan være i terninger eller i terninger. Terningens størrelse er ca. 0,5 * 0,5 cm. Hvorfor er det vigtigt? Det er nødvendigt, at de kanderede frugter koges godt og tørres inden for den tildelte tid.
Det hakkede græskar er dækket af sukker og efterlades natten over. I løbet af denne tid giver græskar juice og sirup viser sig.
Trin 2
Citronen vaskes, pitted og hård spids (hvis nogen) og hakket. Det er bedre at tage en citron meget moden med en tynd hud. I en blender skal du rulle citronen til en tilstand af grød. Sirup drænes fra græskar, røget citron tilsættes og tændes. Tilføj eventuelt en kanelstang.
Trin 3
Efter kogning af en blanding af sirup og citron, hæld græskarstykkerne. De skal være helt nedsænket i væsken. Hvis der ikke er nok sirup, kan du tilføje vand. Kog stykkerne i 5 minutter over svag varme. Efter opvasken skal lægges til side. Når opløsningen er helt afkølet, kan du lade den koge igen. Så kog græskar i 5 minutter 3 gange.
Trin 4
Klar kandiserede frugter smides i et dørslag og lægges på et bageplade til tørring. Til tørring kan du bruge en tørretumbler eller ovn. Tørring tager ca. 1 time ved en temperatur på 100-130 grader. Når de kanderede frugter er godt tørrede, rulles de i fint sukker eller pulveriseret sukker. Opbevar kandiserede græskarfrugter i en glaskrukke.
