Denne opskrift vil gøre meget velsmagende og tilfredsstillende kød. Server det med en cremet champignonsauce. Kartoffelmos fungerer godt som en sideskål.
Er det nødvendigt
- Til 4-6 portioner:
- - 2 svinemørbrad (hver ca. 400 g)
- - 300 g champignons
- - 400 ml fløde 20%;
- - 1 løg
- - 2 teskefulde sojasovs, mel;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask svin mørbrad, skræl det af film og fedt, skåret i medaljoner ca. 1,5 cm tykke.
Trin 2
Steg mørbrad indtil det er mørt, dæk med folie for at holde kødet varmt.
Trin 3
Hak løgene, skær svampene i skiver. Anbring løg i en stegepande, steg i 4 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt svampe og kog i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Tilsæt mel, steg i 1 minut, hæld derefter fløde og sojasovs, tilsæt salt efter smag, kog saucen, indtil den er let fortykket, omrør kontinuerligt. Serveres med svinekød.
