Denne sauce passer godt til enhver sideskål. Det bliver utroligt lækkert med ris eller nudler. Og hvis du også drys ost ovenpå, vil smagen af skålen være simpelthen magisk.
Er det nødvendigt
- - 300 g champignons
- - 1 løg
- - 200 g cherrytomater
- - 100 ml. fløde med et fedtindhold på 35%;
- - 2 fed hvidløg
- - olivenolie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svampene og skær dem i tynde skiver. Skræl løg og hak fint. Skær kirsebæret i halvdele. Anbring en stegepande med olivenolie på høj varme og lad den varme op.
Trin 2
Mens olien opvarmes hvidløg, skræl og skær hvert fed i to. Steg hvidløg i olie i 2 minutter over svag varme. Når olien har absorberet lugt og smag af hvidløg, skal du fjerne den. Sæt hakket løg i olie og sautér, indtil den er gennemsigtig.
Trin 3
Rør konstant under stegning. Tilsæt svampe i panden, og øg varmen lidt. Når al væsken er fordampet, tilsættes kirsebæret. Bland alt godt og lad det simre i mindst et minut. Hæld derefter cremen i gryden og lad den simre igen over medium varme i 10 minutter.
