Hvis du vil behage din husstand og forbløffe dine gæster med usædvanlig marmelade - kog æble marmelade med druer - en lækker og aromatisk delikatesse. Hovedkomponenterne i denne marmelade - æbler og druer - kan enten have eller købes.
Er det nødvendigt
- 1 kg søde æbler
- 900 g Isabella druer;
- 1,5 kg granuleret sukker
- 0,5 kopper vand
- dørslag;
- emaljeret gryde med en kapacitet på 3 liter;
- krukker;
- metalovertræk.
Instruktioner
Trin 1
Adskil druerne fra klyngerne, fjern de beskadigede druer og skyl i varmt vand. Læg de skrællede og vaskede druer i et dørslag og lad vandet løbe ud. Andre druesorter kan bruges til marmelade. Hvis du tager søde rosiner, skal du reducere sukkeret med et halvt kilo.
Trin 2
Vask æbler, tørre, kerne. Skær dem i små stykker.
Trin 3
Tag en gryde, tilsæt sukker og vand. Anbring en gryde over svag varme, og omrør lejlighedsvis, sirupen simrer. Så snart de sidste sukkerkorn er smeltet, skal du sætte de tilberedte druer og æbler i den kogende sirup. Fortsæt med at simre i 20-30 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Om en halv time er æble marmelade med druer klar. Lad den stå i en gryde i 2 timer for at afkøle.
Trin 5
Mens syltetøjet afkøles, steriliser du glasskrukkerne. Du modtager cirka to liter æble druesyltetøj.
Trin 6
Hæld den færdige syltetøj i sterile krukker og opbevar i køleskabet eller i kælderen.
