Sirup er en meget nyttig og nødvendig ingrediens til forberedelse og dekorering af mange retter, så enhver husmor skal være i stand til at lave mad på egen hånd, især da hjemmelavet sirup viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- -sukker - 130 g
- -vand - 120 ml
- - friske bær, rom, frugtsaft (valgfri) - 1 spsk
Instruktioner
Trin 1
Tag en lille gryde. Det er bedst at bruge non-stick aluminium eller rustfrit stål gryder, så sukkeret ikke brænder, og du ikke behøver at bekymre dig om at vaske gryden, efter at du har lavet sirupen. En gryde med et volumen på 0,5-1 liter er ideel.
Trin 2
Hæld sukker i en gryde og dæk med vand. Rør grundigt, indtil sukkeret er opløst i vand så meget som muligt. Brug ikke vand, der er for koldt eller for varmt - det er bedre at bruge kogt vand ved stuetemperatur.
Trin 3
Sæt den resulterende blanding i brand. Rør, indtil vandet koger. Når vandet er kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og kontrollere, om sukkeret er opløst. Hvis ikke, lad væsken afkøle lidt og kog den igen under omrøring under hele processen. Du behøver ikke koge sirupen, det gør den tykkere end forventet. Når du først ser, at sukkeret er helt opløst, kan du endelig fjerne sirupen fra varmen.
Trin 4
Afkøl den resulterende væske til menneskets kropstemperatur. For at gøre dette skal du placere gryden et køligt sted. Når det er kølet af nok, kan du flytte det til køleskabet for at køle ned så hurtigt som muligt.
Trin 5
Tilsæt et smagsstof, såsom solbær, til siruppen. For at gøre dette skal du tage friske solbær, dække med sukker, tilsæt lidt vand og tænde. Kog ikke mere end 20 minutter, ellers bløder bærene for meget, og det vil være svært at fjerne væsken. Når du har fjernet ribs fra varmen, sil blandingen og tilsæt ribsjuice til din sirup. Sørg for, at sirupen ikke bliver for løbende ved at kontrollere mængden af tilsat smag. Du kan bruge bær eller købe færdige juice.
