Den eksotiske smag og aroma af kokosnød er forbundet med noget himmelsk sted, for eksempel den smukke ø Bali eller de solrige Maldiverne. Og det betyder ikke noget, om det er vinter eller regnfuldt efterår udenfor, det betyder ikke noget, at ferien ikke er snart, i det mindste en aften forvandler din drøm til virkelighed. Forbered kokossirupcocktails og tag en gastronomisk rejse til en tropisk strand.
Shirley
Ingredienser (til 2 portioner):
- 20 ml kokossirup
- 20 ml grenadinsirup
- 80 g jordbæris
- 150 g limonade
- 2 jordbær
- knust is.
Fyld høje briller halvvejs med knust is. Hæld limonade og grenadinsirup i en skål. Bland forsigtigt med en ske, læg oven på en skefuld is, hæld kokossirup, indsæt bær og sugerør.
Cocochino
Ingredienser (til 1 portion):
- 20 ml kokossirup
- 1 spsk. malet kaffe;
- 40 ml vand
- 120 ml 2,5% mælk.
Lav stærk kaffe og bland med sirup. Kog mælken i en gryde og læg den straks til side. Hæld den i kaffen i en tynd strøm, så der dannes tre lag i det irske glas: hvid, brun og skum. Dyp en ske forsigtigt ned i cocktailen.
"Kokosnød" til børn
Ingredienser (til 1 portion):
- 15 ml kokossirup
- 15 ml kirsebærsirup
- 180 ml bananjuice
- flødeskum;
- 1 kirsebær
- et par skiver banan;
- is (valgfri).
Pisk banansaften med to sirupper og flødeskum efter smag i en blender eller piskeris. Tilsæt is efter ønske. Overfør cocktailen til et bredt glas, dekorér med bananskiver og et kirsebær.
Alkoholisk cocktail med kokossirup "Paykiller"
Ingredienser (til 2 portioner):
- 40 ml kokossirup
- 120 ml mørk rom
- 40 ml appelsinsaft
- 160 ml ananasjuice;
- 2 knivspids muskatnød;
- 2 skrællede appelsinskiver
- is.
Læg lidt is i en ryster, dæk med flydende ingredienser og ryst godt flere gange. Hæld cocktails i portioner, drys muskatnød over. Anbring en orange skive på glassets kanter og dekorér drikkevarer med paraplyer.
Pool
Ingredienser (til 2 portioner):
- 60 ml kokossirup;
- 60 ml lys rom
- 40 ml vodka
- 20 ml blå Curasao-likør
- 120 ml ananasjuice;
- 20 ml 20% fløde
- en halv ring ananas
- 2 kirsebær eller jordbær
- knust is.
Kombiner rom med vodka, sirup, juice, fløde og knust is i en shaker og ryst i 10 sekunder. Del den resulterende blanding i 2 dele, fyld glassene og hæld langsomt væsken i. Skær en ananashalvring i to, streng på tandstikkere sammen med bærene, og læg den på kanterne af en serveringsskål.
Grog eksotisk
Ingredienser (til 1 portion):
- 15 ml kokossirup
- 15 ml passionsfrugtsirup
- 100 ml vand
- 1 pose sort te
- 40 ml hvid rom
- 2 skiver appelsin og citron
- 2 skiver æble
- kiwi cirkel;
- 2 tørrede fedter
- en knivspids malet kanel og malet sort peber.
Bryg en stærk te. Hak frugtskiverne fint og læg dem i et irsk glas. Hæld sirupblandingen i, derefter varm te og rom. Sæt grog med krydderier og rør.
