På hjemmebagte varer er glasur uundværlig: det er både en dekoration til slik og et interessant smagselement. På samme tid er sukkerglasur let at tilberede, og køb af ingredienser til den er tilgængelig til enhver tegnebog.
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1. Ingredienser: 250 g flormelis
- 5 æggehvider
- 0,5 kopper premiummel.
- Opskrift nummer 2. Ingredienser: 0,5 kopper pulveriseret sukker
- 1 æggehvide
- 2-3 dråber citronsaft.
- Opskrift nummer 3. Ingredienser: 50 g smør
- 3 spsk caster sukker eller sukker
- 1 spsk mælk
- 2 spiseskefulde kakao.
- Opskrift nummer 4. Ingredienser: 3 æggehvider
- 250 g flormelis
- saft af 1 citron.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1. Hvidt flormelis.
Adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommer.
Trin 2
Kombiner 5 æggehvider og 250 g flormelis. Pisk grundigt med en mixer.
Trin 3
Hæld 0,5 kopper mel, der føres gennem en sigte i protein-sukkerblandingen. Rør ingredienserne, så der ikke er klumper.
Du kan også lave chokoladeglasur. For at gøre dette skal du bruge 3 spsk kakao i stedet for mel.
Trin 4
Opskrift nummer 2. Protein flormelis.
Adskil den hvide fra æggeblommen omhyggeligt
Trin 5
Mens du pisker proteinet, tilsæt det pulveriserede sukker gradvist. Pisk blandingen, indtil glasuren er tyk og flydende på samme tid.
Trin 6
Til smag tilsættes 2-3 dråber citronsaft til glasuren og omrøres igen.
Trin 7
Opskrift nummer 3. Cremet mælkesukkerglasur.
Smelt 50 g smør over svag varme, og afkøl derefter let.
Trin 8
Tilsæt 3 spiseskefulde pulveriseret sukker og 1 spiseskefuld mælk til smørret. Rør ingredienserne, indtil der dannes en tyk, homogen masse.
Trin 9
Tilsæt 2 spiseskefulde kakao, rør til glat uden klumper.
Trin 10
Opskrift nummer 4. Citronsukker.
Tag 3 kyllingæg, adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommer.
Trin 11
Bland 3 proteiner og 250 g flormelis. Pisk blandingen grundigt med en mixer.
Trin 12
Piskning, tilsæt gradvist den friskpressede juice af 1 citron til glasuren.
