Græskar kaldes "dronningen" af grøntsagshaver. Dette er ikke kun en smuk frugt, men også meget nyttig. Mange lækre retter tilberedes af græskar. Det kombinerer vidunderligt med mange andre ingredienser, og dette er en anden fordel ved det.
Fordele ved fosteret
Elskere af denne smukke frugt ved, at nogen af græskarvarianterne, og der er mange af dem, er nyttige på sin egen måde. For eksempel er Benincasa-sorten perfekt til dem, der ønsker at tabe sig, da det reducerer appetitten og forhindrer ophobning af fedt i kroppen. Det anbefales at bruge det til hypertensive og diabetikere. Der er en bitter græskar kaldet momordica. Denne sort, på grund af indholdet af karantæne, sænker blodsukkeret hos diabetespatienter. Dens frø er nyttige til fordøjelsessystemet, aktiviteten af blodkarrene og for synsorganerne.
Græskar er en stor frugt, og for at bruge den skal du have flere opskrifter til tilberedning af forskellige retter.
Græskarbrød
- 200-250 g græskarpulp
- 200 ml mælk
- 150 g hvedemel
- 150 g majsmel
- 1 spsk. l. bagepulver og sukker
- 2 stilke grønne løg
- 2 kyllingæg
- 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie
- 0,5 tsk salt
Fremstilling af græskarbrød:
- Forbered ingredienser til bagning af brød. For at gøre dette skal du skrælle græskaret og passere gennem et groft rivejern. Hak den grønne løg fint, forvask og tør den.
- Tag en dyb blandeskål. Hæld to typer mel i det. Tilsæt bagepulver og resten af ingredienserne - løg, græskar, sukker og salt.
- Hæld mælk og smør i. Pisk æg (du kan ikke slå dem separat). Bland alt grundigt. Ælt dejen.
- Forbered en bageplade. Bedre at tage en rektangulær form. Sæt dejen i den. Anbring formen i en forvarmet ovn (forvarm til 200 ° C). Bages i ca. 20-30 minutter med fokus på dit bageskab.
- Lad det færdige brød stå et stykke tid. Fjern fra formen og skær den i skiver. Bedst serveret varm.
Gryderet med græskar og cottage cheese
Gryderet er en af mange folks yndlingsretter. Pumpkin gryderet er en fantastisk tilføjelse til opskriftssamlingen for denne skål. Det er meget velsmagende og vil dekorere ethvert bord.
- 500 g græskar
- 250 g hytteost
- 150 g semulje
- 1 glas mælk
- 2 æg
- 100 g sukker
- 2 spsk. l. smør
- 150 g creme fraiche
- salt efter smag
Sådan laver du en gryderet:
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Forbered semuljegrød i mælk: hæld mælk i en gryde, tilsæt semulje og omrør, kog i 3-4 minutter.
- Forbered græskarpulp. Skær det i små stykker og steg i smør. Steg i 5-7 minutter (rør konstant). Lad afkøle. Kombiner semuljegrød, græskar, hytteost (det er godt at ælte det, hvis det er korn). Kør et æg ind. Tilsæt sukker og salt. Bland alt. Læg massen i en smurt form. Glat overfladen af massen og pensl med et pisket æg.
- Bages i 30-40 minutter. Serveres med creme fraiche.
