En god anvendelse til græskar er at lave en lækker tærte. Aromaen af hjemmelavede bagværk tiltrækker ufrivilligt alle husstandsmedlemmer til bordet, og selv børn, der ikke altid spiser denne grøntsag i en anden form, vil elske den lyse græskardelikatesse.
Ingredienser:
- 200 g sukker;
- 2 kyllingæg
- 200 g græskar
- 500 g mel
- 1 knivspids kanel
- vegetabilsk olie;
- 1 tsk bagepulver;
- salt efter smag, brødkrummer.
Forberedelse:
- Riv et stort saftigt stykke græskar på et groft rivejern, mål, så du får et glas. Anbring græskar i en dyb skål, hvor det er praktisk at ælte dejen.
- Bryd 2 æg i en separat beholder, slå, tilsæt til det revne græskar.
- Tilsæt et glas sukker til den resulterende masse, bland godt. For smag kan du tilføje en teskefuld vaniljesukker.
- Kryd blandingen med en knivspids malet kanel, en teskefuld bagepulver (sodavand kan erstattes med bagepulver). Salt lidt. Hvis du ikke kan lide kombinationen af salt og sødme i din kage, kan du springe over at bruge salt. Men det tilsættes normalt for at forbedre smagen.
- Tilsæt lugtfri vegetabilsk olie.
- Mål 500 gram mel, sigt godt ind i græskarblandingen. Bland grundigt indtil glat.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Læg nogle brødkrummer i bunden af bagepladen. Den optimale diameter på kageformen er 20-22 cm. Hvis du bruger en silikoneform, behøver du ikke bruge kiks.
- Du skal bage kagen i 40 minutter. Villighed bestemmes ved at gennembore produktet med en træpind. Når kagen er klar, er der ingen spor af dej tilbage på den. Server tærten med kraftig fløde.
