Duftende og sprøde kyllingevinger er en rigtig godbid. De koger hurtigt, og hovedhemmeligheden ligger i marinaden, som giver vingerne en usædvanlig krydret smag.
Marinader med sojasovs
For at forberede en marinade med sojasovs og ketchup skal du bruge:
- 150 ml sojasovs
- 150 ml ketchup
- 150 g løg
- 700 g kyllingevinger.
Først skal du skrælle og hugge løgene med en kniv eller i en blender. Derefter kombineres sojasovs med ketchup og tilsættes hakket løg. Bland alle ingredienserne godt og hæld den tilberedte marinade over kyllingevingerne. Da sojasauce indeholder nok salt, skal du ikke tilføje salt til marinaden. Anbring opvasken med de syltede vinger et køligt sted i en time. Overfør dem derefter til et bageplade og bages i en halv time i en ovn forvarmet til 180 ° C.
Du kan også lave en salig marinade med sojasovs, honning og ingefær. For ham har du brug for:
- 3 spsk. l. soya sovs;
- 1 spsk. l. honning;
- 1 tsk. stødt ingefær;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 1-2 fed hvidløg
- malet sort peber
- 1 kg kyllingevinger.
Kast sojasovs og honning. Til marinaden skal du tage flydende honning, hvis den er kandiseret, skal den smeltes i et vandbad. Tilsæt resten af ingredienserne: vegetabilsk olie, formalet ingefær og peber og skrællet og hakket hvidløg. Bland alt grundigt. Sørg for, at honningen er helt opløst. Gnid derefter de tidligere vaskede og tørrede kyllingevinger med marinade godt og læg dem i køleskabet i 3 timer, og lad dem om natten stå om muligt. Steg derefter kyllingevingerne i en stegepande i vegetabilsk olie. Fyld dem derefter med den resterende marinade og læg dem i 10 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
Tomatgurler
For at forberede en tomatmarinade skal du tage følgende ingredienser;
- 100 g tomatpuré
- 2-3 spsk. l. ketchup;
- 2-3 fed hvidløg
- malet sort peber
- salt;
- 500 g kyllingevinger.
Skræl og hak hvidløgsfedene med en kniv eller pass gennem en presse. Kombiner tomatpuré med ketchup, krydre med salt, peber og hakket hvidløg. Læg de tilberedte kyllingevinger (vasket og tørret) i en dyb skål, hæld den tilberedte tomatmarinade over og lad den stå i 3-4 timer eller natten over på et koldt sted. Vinger marineret på denne måde koges meget hurtigt i ovnen, bogstaveligt talt 15 minutter.
Du kan lave en tomatmarinade ved hjælp af en anden opskrift. Til dette har du brug for:
- 1 spsk. l. tomatpuré;
- 1 spsk. l. formalet paprika;
- 1 tsk. stødt ingefær;
- 2 fed hvidløg
- en flok dild;
- en flok basilikum
- malet sort peber
- salt;
- 500 g kyllingevinger.
Skræl og knus hvidløgsfedene. Vask dild og basilikum grundigt, tør og hak fint. Derefter kombineres tomatpastaen med paprika, malet ingefær, sort peber, hvidløg, dild og basilikum. Bland alt grundigt og belæg kyllingevingerne med den tilberedte marinade. Anbring dem derefter på et koldt sted i en time, og salt og bages efter denne tid i ovnen eller på grillen.
