Majs salat er meget velegnet til grøntsagssalater, hvilket gør dem mere salte, velsmagende og ømme. Dens smag er krydret og blød.
Er det nødvendigt
- -150 g asparges
- -150 g majssalat
- -100 g syltede agurker
- -300 g kartofler
- -2 gulerødder
- -1 løg
- -3 spsk. l. olivenolie
- -2 spsk. l. citronsaft
- -salt, peber efter smag
- -smør hvor meget vil det tage
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde, kog det og tilsæt salt og peber, lidt citronsaft. Sæt asparges i kogende vand, først og fremmest den tykke del, kog asparges i 10 minutter, fjern den derefter og læg den i koldt vand i et par minutter. Skær den færdige asparges i små stykker.
Trin 2
Skræl løg, skyl det, tør det, skær det i terninger og læg det i en stegepande med smør. Steg løgene, indtil de er bløde. Skær agurkerne i små stykker, og skræl gulerødderne, skyl og dypp i vand. Kog gulerødderne indtil de er halvt kogte, afkøl og skær dem i terninger.
Trin 3
Kog vaskede kartofler i deres skind, skræl og skær dem i terninger. Kombiner alle grøntsager, krydre med olivenolie, sæson og salt. Læg alt i en salatskål, pynt med urter, læg rodbladene ovenpå. Majs salat er klar, god appetit!
