Skaldyrsretterne er meget sunde og lækre. Du kan sprede menuen med denne opskrift, hvor kombinationen af bacon og rejer passer til din smag.
Er det nødvendigt
- - 2 skiver bacon
- - 400 g rejer
- - 2 spsk. tomatpuré
- - 1 spsk. røget paprika
- - 1 spsk. timian
- - 1 kop instant majsgryn
- - ½ hvidløg
- - 400 g dåsetomater
- - salt og peber efter smag
- - 2 spsk. smør
- - 4 fed hvidløg
- - 1 spsk. stærk sovs
Instruktioner
Trin 1
Rul friske eller optøede rejer i urter og krydderier. Lad dem trække i 20-30 minutter eller helst en time.
Trin 2
Varm en stegepande over svag varme og steg bacon på den, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter kødet fra bacon, tag det ud af panden. Lad baconet stege til de andre ingredienser.
Trin 3
Læg rejerne i en stegepande og steg dem lidt på hver side. Fjern dem derefter på et fad, dæk med en tallerken og læg dem til side.
Trin 4
Skær tomaterne i terninger og tilsæt i panden sammen med ¼ en del af vandet. Sæt med salt og peber efter smag, og lad det simre dækket over medium varme.
Trin 5
Forbered nu kornet. For at gøre dette skal du koge 3 kopper vand, tilsætte majsgryn der, reducere varmen og koge, dækket med et låg, omrør fra tid til anden.
Trin 6
Så snart en cremet skygge vises på rumpen, skal du tilføje smør der. Kombiner den resulterende sauce med en anden, mere krydret sauce og bland godt.
Trin 7
Tag en dyb kop og læg de kogte majsgryn oven på den. Læg et par rejer på toppen og hæld tomatsauce over dem. Pynt med urter, når du serverer.
