Leveren er et meget sundt produkt, desværre er det ikke alle, der elsker det stegt. Dybest set anbefaler læger, at det spises af gravide og små børn. Hvis gravide mødre forstår, at deres helbred forbedres fra dette produkt, er det svært at forklare dette for små børn. Derfor foreslår vi, at du laver en leverkage. Det er lækkert, og selv de mindste medlemmer af familien kan lide det! Forresten kan det forberedes til et festligt bord, da det perfekt supplerer alle retter.
Er det nødvendigt
- Kager:
- - 800 g lever
- - 400 g kyllingefilet
- - 3-4 æg
- - 0,3 glas mælk
- - mel
- - bagepulver
- - løg
- - 3 fed hvidløg
- - greener
- - salt, peber efter smag
- Fløde:
- - yoghurt
- - 2 stk. gulerødder
- - hvidløg
- - greener
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Forbered kød og lever. Afrimning og vask godt. Før alt gennem en kødkværn. Skræl løg og hvidløg. Hak hvidløg og hak eller riv løg.
Trin 2
Bland alle ingredienserne godt og tilsæt mælk, æg og mel her. Du kan salt og peber. Varm stegepanden op, pensl med olie og bag leverpandekager på begge sider.
Trin 3
Forbered nu cremen. Skræl løg, hvidløg, gulerødder, vask alt godt. Hak løg og hvidløg fint, og rasp gulerødderne. Forbered en stegepande, tilsæt lidt olie og vand, lad løg og gulerødder simre. Sæt derefter til side og lad afkøle.
Trin 4
Tilsæt yoghurt, urter, krydderier i den samme gryde, bland alt godt. Smør hver pandekage med den resulterende fløde og fold dem som en kage, du kan dekorere med urter på toppen. Kagen er klar! Du kan servere den med eller uden creme fraiche - det er op til dig. Du kan spise denne kage bare sådan, eller du kan spise den med te, som du vil.
