Det er umuligt at lave en kage af en chokoladekiks uden en lækker og aromatisk creme. Du kan bruge en cremet fyld her. Også til en sådan kiks er en fløde baseret på mørk chokolade eller kondenseret mælk med kakao perfekt.
Er det nødvendigt
- Opskrift på smørcreme
- - melis - 2 spsk. l.;
- - vanillin - 1 pose
- - fløde (minimum fedtindhold 25%) - 500 ml.
- Chokolade fløde opskrift
- - fløde (fedtindhold 35%) - 150 ml
- - melis - 5 spsk. skeer;
- - mørk chokolade - 150 g.
- Kondenseret mælk fløde opskrift
- - kakao - 5 spsk. l.;
- - smør - 200 g;
- - kondenseret mælk - 1 dåse.
Instruktioner
Trin 1
Lav en cremet påfyldning. Tag en mellemstor beholder og læg den i fryseren i 10-15 minutter. Hæld den kølede fløde i den. Begynd at slå dem med en mixer ved hjælp af en rammepisker. Sørg for at indstille apparatet til minimumshastighed. Når cremen begynder at få en tyk konsistens, skal du gradvist tilføje pulveriseret sukker til den.
Trin 2
Tilsæt en pakke vanillin til blandingen. Pisk det igen med en mixer i 2-3 minutter. For at gøre dette skal du bruge små drejninger. Bemærk, at du ikke kan piske fløden for længe, ellers kan den blive til valle med stykker smør. Brug færdiglavet vaniljesmørkrem til at smøre chokoladebasen og dekorere kagen.
Trin 3
Begynd at lave chokoladecreme. Tag cremen og kog den. Tag kogepladen ud, tag chokoladen og del den i små stykker. Tilsæt det gradvist til cremen. Det er nødvendigt at røre chokoladen grundigt, da den ikke kan smelte helt selv. Brug en piskeris til dette.
Trin 4
Begynd at tilsætte flormelis lidt ad gangen til den resulterende chokolademasse. Rør det så godt du kan. Klumper skal undgås. Cremen skal få en ensartet konsistens. Derefter afkøles det helt. Brug derefter chokoladecreme til at smøre og dekorere kiks.
Trin 5
Brug en opskrift på en fløde med kondenseret mælk. Tag smør og lad det sidde i 15-20 minutter for at smelte lidt og komme til stuetemperatur. Skær den i små stykker og overfør den til en slagbeholder. Tilsæt kondenseret mælk der og pisk ingredienserne. Du skal få en ensartet konsistens. Tilsæt kakao til det og omrør grundigt. Herefter er cremen klar.
