Cookies i en gryde er en af de nemmeste og mest lækre muligheder for at lave hjemmelavede bagværk. Enkle ingredienser og øjeblikkelig forberedelse gør denne opskrift perfekt til enhver te-drik.
Ingredienser til fremstilling af hurtige kiks:
- ca. 1, 5 glas mel;
- 1 stort kyllingæg (kun æggeblomme)
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 3 spiseskefulde creme fraiche
- 3 spiseskefulde sukker (så lidt som muligt)
- 1 tsk bagepulver til dej.
Tilberedning af hurtige cookies i en gryde
1. Tag æggeblommen fra et stort råæg og pisk det med granuleret sukker og creme fraiche.
2. Hæld gradvist raffineret solsikkeolie under piskning af blandingen.
3. Kombiner hvedemel med bagepulver og sigt det gradvist i en skål med et æg.
4. Ælt dejen godt sammen med dine hænder, så den bliver elastisk og ikke klæber fast.
5. Rul en tynd pølse fra dejen (3-5 cm i diameter).
6. Skær den resulterende pølse i stykker, der er ca. en centimeter tykke. Rul dem igen til bolde med dine hænder. Klem kuglerne let fra toppen og bunden for at lave pæne runde kager.
Nyttigt tip: Du kan bruge cookie cutters til at oprette formede cookies.
7. Varm stegepanden over svag varme (tør, ikke fedt). Tilsæt en servering af kager og bages på begge sider i 4-5 minutter.
8. Cookies skal afkøles inden brug, så de bliver smagere.
