Lækker hjemmelavet dessert er den bedste tilføjelse til varm te eller aromatisk kaffe såvel som det sidste element i enhver festlig fest. Hvis du har kort tid eller bare har lyst til at lave en kompleks sød tallerken, skal du lave en cookie-cutter-kage, der ikke engang skal bages.
Cookie ostemasse kage
Ingredienser:
- 450 g tørre rektangulære cookies (f.eks. Traditionelt jubilæum)
- 350 g fedtfattig cottage cheese
- 300 ml mælk med ethvert fedtindhold
- 60 g 25% creme fraiche
- 150 g sukker
- 1 spsk. bittert kakaopulver.
Mos hytteosten, så der ikke er nogen klumper tilbage, og gnid med en gaffel eller pisk, og tilsæt gradvist halvdelen af sukkeret, indtil den tørre ingrediens er helt opløst. Tag en flad skål eller bakke i en rektangulær eller firkantet form. Arranger nogle af kagerne i et enkelt lag tæt på hinanden, og dypp dem først kort i mælken. Spred forsigtigt ostemassecremen ovenpå med bagsiden af en ske. Gentag trinene i de sidste to sætninger og slut med cookies.
Kombiner creme fraiche med det resterende sukker og kakaopulver i en gryde eller en lille gryde, læg på svag varme og kog i 2-3 minutter, indtil den er tyk og glat. Lad frostingen køle lidt af, og børst toppen og siderne af kagen grundigt med en bred kogebørste. Sug det i mindst en halv time, så lagene er gennemblødt, skåret derefter i firkanter eller romber og server med te.
Luftig kagekage
Ingredienser:
- 500 g tørre kiksekager
- 1 dåse kondenseret mælk af høj kvalitet fremstillet i overensstemmelse med GOST
- 180 g smør eller margarine
- 1 spsk. usaltede jordnødder;
- 25 ml cognac, vodka eller rom.
Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at varme op til stuetemperatur og blødgøre. Pisk den med en blender eller mixer ved medium hastighed, og tilsæt kondenseret mælk i små portioner. Hæld cognac eller anden grov alkohol. Læg cookies i en tæt plastikpose, og brug en kagerulle til at bryde indholdet i små stykker. Hæld det i cremen og bland alt godt.
Placer hele nøddekerner på bunden af et glas eller keramisk fad med en flad bund og høje sider, helst runde. Overfør forsigtigt over jordnøddelaget, og pas på ikke at forstyrre den tidligere forberedte masse. Ret det ud, stram opvasken med plastfolie, eller luk låget og læg det i køleskabet på den øverste hylde i 1, 5-2 timer for at sætte det. Efter denne tid skal du køre din kniv rundt om kanterne af kagen, adskille den fra siderne af formen, dæk derefter med en plade eller bakke og vend den hurtigt om.
