Jelly er en dessert med lavt kalorieindhold, der er passende selv på et festligt bord. En flak delikatesse ser særligt elegant ud. Kog det i store forme eller i portioner ved hjælp af farverige frugtsaft, kakao og mælk.
Hvordan man laver frugt flaky gelé
Prøv at lave gelé ved hjælp af frugtsaft. Til en flak dessert ser anderledes ud, vælg frugter i forskellige farver - for eksempel jordbær, kiwi, bananer eller druer. Lag af gelé kan skiftes med skivede frugter - delikatessen bliver endnu smukkere og velsmagende.
Du får brug for:
- 300 ml druesaft
- 300 ml appelsinjuice
- 6 kiwi;
- en lille klynge af lette druer
- 7 teskefulde gelatine i pulverform.
Sug 2 teskefulde gelatine i 2 spsk varmt vand og opløses over varme under konstant omrøring. Hæld gelatineblandingen i druesaften og rør. Køle blandingen lidt, og hæld den derefter i glas, så en fjerdedel af volumenet er fyldt. Sæt brillerne i køleskabet for at hærde geléen.
For at få geléen til at se særligt imponerende ud, skal du vælge tynde transparente beholdere - brede briller, skåle eller briller.
Når det første lag stivner, skal du tage brillerne ud og sprede druerne over geléen. Opløs 2 spiseskefulde gelatine mere i varmt vand, bland det med appelsinjuice og hæld frugten over, fyld glasene 2/3 fulde. Sæt geléen tilbage i kulden. Tag dig tid - det er nødvendigt, at desserten hærder korrekt og har klare lag.
Skræl kiwierne og purér dem i en blender. Opløs 3 spiseskefulde gelatine i lidt varmt vand, opløses over ilden, afkøles lidt og hældes i frugtpuré. Rør blandingen godt og fyld brillerne med dessert til toppen. Sæt geléen i kulde, indtil den hærder helt. Server butterdej med skeer.
Usædvanlig dessert: skællet mælkejelly
Til et festbord kan du lave gelé i stor form. Den serveres på et fad og skæres lige før servering.
Du får brug for:
- 600 ml mælk
- 150 g jordbærpuré
- 200 g jordbær
- 1 spiseskefuld kakaopulver
- 3 spiseskefulde sukker
- 4 teskefulde gelatine
- melis til dekoration;
- frisk mynte.
I stedet for arkgelatine kan produktet bruges i plader.
Hæld halvdelen af gelatinen med 2 spsk varmt vand, opløs den derefter, opvarm på ovnen. Kog 300 ml mælk, bland med en halv portion sukker og kakaopulver. Rør alt, indtil det er helt opløst. Tilsæt gelatine og rør igen. Lad blandingen køle af. Når geléen begynder at blive tykkere, skal du hælde den i en form med et hul i midten. Anbring formen i køleskabet, indtil den hærder helt.
Den resterende gelatine opløses som beskrevet ovenfor. Bland jordbærpuréen med sukkeret og læg den derefter i den opvarmede mælk. Rør indtil glat og hæld gelatinen i. Tag chokolade geléformen ud og hæld jordbærlaget i den. Ret desserten tilbage til kulden.
Når geléen er størknet, dyppes gryden i varmt vand og vender den derefter på en flad skål. Anbring de halverede jordbær i midten af den resulterende geléring. Pynt med mynteblade og pulveriseret sukker.
