Vi præsenterer dig en win-win-mulighed til lækker madlavning af kål til vinterbordet. Opskriften er testet af flere generationer. Vi har brugt det i vores familie i over 10 år. Oldemor var den første, der begyndte at tilberede kål på denne måde, og siden da foretrækker flere og flere slægtninge at lave kål på den måde. Det viser sig hurtigt, enkelt og meget velsmagende. Derudover kan kål høstes på denne måde selv om vinteren og foråret.
Er det nødvendigt
- Produkter:
- • Hvidkål –2 kg
- • Hvidløg - 4 fedter
- • Gulerødder - 3-4 stykker (efter smag)
- Til marinaden:
- • 1 liter vand
- • 2 spsk. l salt
- • 1 spsk. melis
- • 0,5 kopper vegetabilsk olie (lugtfri, raffineret)
- • 1 kop 9% eddike
- Retter:
- • Panorer
- • Glasglas
Instruktioner
Trin 1
Madlavningskål er meget hurtig. Takket være dette slog opskriften ikke kun rod, men blev populær i vores store familie, fordi hver husmor ønsker at fodre sin familie hurtigt og velsmagende på samme tid. Så først skal du forberede grøntsagerne. For at gøre dette rengøres hvidkål af de øverste blade, stilken skæres og skæres i stykker. Hvidløgsfedene skrælles af film og skæres i skiver (skiver). Skræl og gnid gulerødderne på et medium rivejern.
Trin 2
Dernæst skal du forberede marinaden. Til dette hældes en målt mængde vand i en gryde, den nødvendige mængde sukker hældes, salt tilsættes. Rør grundigt, så sukker- og saltkrystallerne begynder at opløses. Derefter tilsættes vegetabilsk olie og eddike til marinaden.
Trin 3
Sæt den resulterende blanding i brand. Så snart marinaden koger, slukkes ilden, og grøntsager hældes i en gryde med kogende, varm marinade. Et omvendt grydelåg eller en plade placeres oven på grøntsagerne, og undertrykkelse indstilles.
Trin 4
Kål syltes i 1 dag ved stuetemperatur. For at gøre dette kan du lade det stå direkte på bordet. Efter 24 timer sendes kålen til køleskabet til opbevaring. Desuden kan den pakkes i glasbeholdere sammen med saltlage.
