Hvordan Man Laver Syltet Kål Med Rødbeder

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Syltet Kål Med Rødbeder
Hvordan Man Laver Syltet Kål Med Rødbeder

Video: Hvordan Man Laver Syltet Kål Med Rødbeder

Video: Hvordan Man Laver Syltet Kål Med Rødbeder
Video: Krydrede syltede rødbeder 2024, Marts
Anonim

Forskellige opskrifter på surkål med rødbeder var kendt i den russiske kulinariske tradition tilbage i det 13. århundrede. Kombinationen af to grøntsager med unikke egenskaber giver dig mulighed for ikke kun at nyde en lækker skål, men også give kroppen vigtige sporstoffer. I processen med bejdsning eller bejdsning bevares værdifulde mineraler og organiske aminosyrer i kål og rødbeder.

Syltet kål med rødbeder
Syltet kål med rødbeder

Er det nødvendigt

  • - kål (2-3 kg);
  • –Beder (350-370 g);
  • - hvidløg (1-2 hoveder)
  • –Sukker (70 g);
  • -dild;
  • –Salt (70 g);
  • –Vand (1-1,5 l);
  • –Stavrushka (3-5 blade);
  • - sort peber (4-8 ærter)
  • –En eddike efter smag (9%).

Instruktioner

Trin 1

Tag et kålhoved og skær det i store stykker i 5-8 stykker. Stubben kan skæres op og ned separat. Placer den tilberedte grøntsag i en dyb gryde og hæld vand 2-3 cm over kållaget. Vent på, at vandet koger, og sluk for kogepladen. Lad det sidde i 2-4 minutter, og hæld derefter koldt vand over kålen.

Trin 2

Læg de skrællede hvidløg og salt i en metalskål. Tilsæt derefter vand, kog. Hæld vandet ud af scoop og sæt hvidløg til side for at afkøle helt.

Trin 3

Forbered rødbederne parallelt. For at gøre dette skal du skrælle grøntsagen og skære i skiver, der ikke er mere end 4 mm tykke. Bland laurbærblad, peber og dild sammen. I en ren krukke skal du begynde at lægge kål, krydderier, rødbeder i lag. Fyld krukken til randen.

Trin 4

Forbered gryden ved at hælde vand i en gryde og tilsæt eddike og salt efter smag. Vent, indtil saltlage er varm, og fyld derefter krukken med kål og rødbeder. Luk tæt med et plastlåg og lad det stå ved stuetemperatur i 2-3 dage. Når kagen er klar, hold krukken kold.

Anbefalede: