Kager med creme fraiche er meget ømme, bløde og aromatiske. Så denne creme fraiche vil blive sådan takket være den mest delikate creme af creme fraiche og sukker. Kagedejen vil også være creme fraiche.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 500 g creme fraiche 10-15% fedt
- - 200 g smør
- - 3 glas mel
- - 2 glas sukker
- - 2 æg
- - 1 spsk. en skefuld kakaopulver;
- - 1 teskefuld sodavand
- - vaniljesukker.
- Til cremen:
- - 1 kg creme fraiche, 32% fedt
- - et glas sukker
- - vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med sukker indtil hvidt, tilsæt creme fraiche, bland godt, tilsæt smeltet koldt smør og vaniljesukker. Tilsæt mel, slakket sodavand. Ælt dejen, konsistensen skal være som creme fraiche.
Trin 2
Del dejen i to lige store dele, tilsæt 1 spsk til en del. en skefuld kakaopulver.
Trin 3
Bag begge kager i ovnen ved 160 grader. Dette tager 20-30 minutter afhængigt af din ovn, så sørg for at kagerne er færdige. Skær hver færdige kage i to.
Trin 4
Creme til en creme fraiche er meget enkel at tilberede. Pisk vanilje og almindelig sukker creme fraiche. Du behøver ikke tilføje vaniljesukker, det er kun nødvendigt her for at give cremen en vanilje-aroma.
Trin 5
Coat kagerne med fløde, fold dem en efter en, skift lyse kager med mørke. Pynt med nødder, hvis det ønskes. Lad det brygge i 12 timer, du kan sætte creme fraiche i køleskabet natten over.
