Cremet kyllingefilet med basilikumpesto er hurtig og nem. Denne skål serveres typisk med kartofler, ris, polenta eller stegte grønne bønner.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - kyllingefilet - 4 stykker på 200 gram hver;
- - kraftig fløde fra 30% - 150 ml
- - en stor løg
- - salt efter smag.
- Tag til pesto:
- - en flok grøn basilikum;
- - olivenolie - 30 ml
- - en fed hvidløg
- - valnødder - 10 halvdele;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i ringe, skær kyllingefilet i små stykker. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, steg kyllingen indtil den er gyldenbrun. Overfør til en tallerken.
Trin 2
Reducer varmen, læg løg i gryden. Steg indtil gennemskinnelig, omrør lejlighedsvis. Syv minutter vil være nok. Returner kyllingen i gryden, hæld vand (150 ml). Lad det simre i cirka ti minutter over moderat varme med låget åbent.
Trin 3
Lav pesto. Du kan gøre tingene lettere for dig selv ved at købe en krukke færdiglavet pesto. Læg alle pestoingredienserne i en skål og mal dem med en nedsænkningsblender.
Trin 4
Hæld cremen i kyllingen. Kog, reducer varmen, lad dem simre i fem minutter. Tilsæt pesto, rør, sluk. Kyllingefilet i fløde er klar, du kan sende skålen til bordet og nyde dit måltid!
