Bondekartofler er ideelle til en familiemiddag. Det koges i ovnen, drysset med en grøn løg, gør en vidunderlig tandem med hvidløgssauce, hvis opskrift også er vedhæftet.
Er det nødvendigt
- For bøder kartofler:
- - 8 kartofler
- - 7 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - en flok grønne løg;
- - basilikum
- - krydderier til grillning eller kartofler.
- Til hvidløgssauce:
- - 150 ml creme fraiche
- - 7 fed hvidløg
- - en flok dild;
- - 4 spsk. skeer mayonnaise;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kartoflerne. Vask meget grundigt med en børste. Skallen skal være meget ren. Skær hver kartoffel i 4 stykker.
Trin 2
Placer tilberedte kartofler i en skål. Hæld i olie, omrør. Tilsæt en alsidig kartoffel- eller grillkrydderi. Rør om igen.
Trin 3
Læg et stykke pergament på et bageplade.
Trin 4
Placer kartoflerne ovenpå, med skinnesiden nedad. Anbring bagepladen i ovnen. Kog i 40 minutter ved 200 grader.
Trin 5
Lav hvidløgssauce. For at gøre dette skal du hugge dild. Bland med creme fraiche og mayonnaise, tilsæt hakket hvidløg, rør.
Trin 6
Hak grønne løg. Hvis du ikke kan lide basilikum, kan du springe kartoflerne over.
Trin 7
Drys de kogte varme kartofler straks med løg og basilikum. Placer på et fad, top med hvidløgssauce, eller server dem separat i en sovsbåd.
