Hellefisk indeholder alle næringsstoffer undtagen kulhydrater. Kødet er fedtet, saftigt og velsmagende. Hellefisk passer meget godt til næsten alle grøntsager, så der er mange opskrifter på retter. Nedenfor er en opskrift på stegt hellefiskfilet med svampe.
Er det nødvendigt
-
- 200 g hellefiskfilet;
- 0,5 kopper vand;
- 0,5 kopper æblejuice;
- 2 spiseskefulde fløde;
- 100 g smør;
- 50 g champignons;
- selleri
- paprika
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask hellefiskfileter og skær dem i små stykker.
Hæld vand i en gryde, tilsæt æblejuice og kog fisk, indtil den er halvkogt.
Trin 2
Fjern fileterne fra bouillon og læg dem på et rist eller på et papirhåndklæde for at dræne det overskydende vand.
Trin 3
Gå gennem svampene, vask, tør og skær i kiler.
Steg i smør.
Trin 4
Anbring de kogte hellefiskfilet i en stegepande, tilsæt fløden, de stegte svampe og steg alt sammen, indtil cremen tykner.
I slutningen af madlavningen skal du krydre med salt efter smag.
Når du serverer færdiglavet hellefisk, drys du med selleri og paprika. God appetit!
