Roer er en almindelig ingrediens i borsjcht, vinaigrette og salater. Imidlertid mener moderne kulinariske eksperter, at dens sødlige smag også er perfekt til fremstilling af storslåede desserter, der er farvet af rødbeder i luksuriøse burgunderfarver.
Chokolade roesvampkage
Lav en svampekage med rødbeder og chokolade. Du kan bruge den som base til en kage eller til at lave små kiks. Du får brug for:
- 2 glas sukker
- 2 kopper hvedemel
- ½ tsk salt;
- 1 tsk bagepulver
- ¼ et glas smør
- 60 gram mørk chokolade
- 4 kyllingæg
- 3 kopper revede rødbeder.
Bland tørre ingredienser. Smelt chokoladen i et vandbad. Pisk æg let, bland med kølet chokolade og blødt smør i en enkelt, glat masse. Kombiner de revne rødbeder, våde og tørre ingredienser i en dyb skål. Bland forsigtigt. Anbringes i to 22 cm-forme og bages ved 160 ° C i 40-50 minutter.
Rødbeder halva
Sukkerroer viser sig at være lyse og velsmagende. For hende skal du tage:
- 2 store rødbeder
- 1 spiseskefuld ghee
- 1 æske kardemomme
- 2 fedter
- ½ glas sukker;
- en håndfuld cashew- og rosinblanding.
Riv rødbederne på et fint rivejern. Dette skal gøre ca. 2 kopper tæt pakket. Smelt smørret i en stor, bred, tungbundet stegepande. Pund kardemomme og nelliker i en mørtel. Steg krydderierne, indtil en tydelig aroma dukker op, tilsæt rødbederne og kog under omrøring lejlighedsvis over medium varme i 7-8 minutter. Hæld lidt vand i og kog rødbederne over svag varme, og dækk aldrig med et låg, indtil væsken er fordampet.
Tilsæt sukker og salt. Omrør og kog indtil blandingen er blank og tør. Tilsæt hakkede nødder og rosiner. Rødbeder halva er klar.
Roefudge med nødder
Fudge er en orientalsk række fudge. For at forberede denne skål skal du tage:
- ¾ kopper havregryn
- ¾ tsk bagepulver;
- ½ tsk salt;
- ½ kop revet mørk chokolade;
- 250 gram revet roer
- ¼ kopper usødet kakaopulver;
- 1 spsk smør;
- 1 ½ tsk tyk yoghurt
- 1 æggehvide.
Forvarm ovnen til 170 ° C. Smør en bageplade med olie. I en skål kombineres havregryn, bagepulver og salt. Smelt revet chokolade i et vandbad eller mikrobølgeovn. Tilsæt revet rødbeder, rør, tilsæt sukker, kakao, smør, yoghurt til dem, pisk og rør proteinet, tilsæt tørre ingredienser og rør. Læg i en bageplade og bag i 35-40 minutter. Sæt den færdige fudge på bagepapir, afkøles og skæres i firkanter.
