Ægstegt torsk er så lækker med en duftende knasende skorpe, at det er svært at modstå. Denne metode er velegnet til næsten enhver fisk, der er ikke mange ingredienser, der kræves til dette - mel og et æg, og panering kan laves af et brød eller brød.
Er det nødvendigt
- - salt - efter smag
- - malet sort peber - efter smag
- - vegetabilsk olie - efter smag
- - æg - 1 stk.
- - mel - 5 spsk;
- - brødkrummer - 5 spsk;
- - torskfilet - 2 stk.
Instruktioner
Trin 1
En hel fisk skal forberedes på forhånd, fordi ikke alle har en færdiglavet filet med det samme. Skær fiskens hoved, hale, finner. Skrab vægten af med en kniv. Slip af med indvolde, knogler, skylles i vand og skæres i stykker.
Trin 2
Anbring de vaskede torskfilet på papirhåndklæder eller papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fugt. Skær derefter fisken i små stykker.
Trin 3
Hæld mel i en tallerken, tilsæt salt. Dypp fisken i denne blanding på alle sider.
Trin 4
Pisk ægget i en anden skål, tilsæt krydderier og lidt salt til det. Dyp skiverne i denne ægblanding.
Trin 5
Rul derefter torsken i brødkrummer. Hvis der ikke er nogen beskytter, kan du lave dem af et brød eller andet brød, der tørrer let i ovnen.
Trin 6
Hæld vegetabilsk olie i gryden, opvarm den godt. Læg fisken i gryden. Steg den til den er gyldenbrun på hver side. Du kan vende den om med en træ- eller silikonspatel.
Trin 7
Kogt ægstegt torsk passer godt til næsten enhver sideskål, så lav din favorit og server skålen sammen med den. Kogte kartofler, grøntsagssalat, ris, boghvede er perfekte. Glem ikke at bruge creme fraiche eller majones med skålen.
