Bagte kartofler er en fremragende sideskål til fisk eller kødretter og kan også spises alene. Tilberedning af lækre kartofler med skorpe er ikke særlig svært.
Er det nødvendigt
-
- kartofler 10-15 stykker;
- persillegrøntsager 1 flok;
- hvidløg 5-6 fedter;
- olivenolie;
- havsalt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dine kartofler. Vask det grundigt under rindende vand med en børste. Hvis kartoflerne er unge, er det bedre at lade skrællen være. Skræl dem, hvis du bruger gamle knolde. Til en bagt fad skal du vælge mellemstore kartofler - på denne måde koges den meget hurtigere. I tilfælde af at du bruger store knolde, skal du skære dem i stykker.
Trin 2
Vask persille. Dild er også velegnet til denne skål. Ryst overskydende fugt og finhak urterne.
Trin 3
Skræl hvidløg. Hak hver nellike separat med en kniv. Saml al hvidløg i en bunke på tavlen og gå over den igen med skærebladet.
Trin 4
Tag en dyb skål. Kombiner urter, hvidløg, fem til seks spiseskefulde olivenolie og en teskefuld groft havsalt i den.
Trin 5
Læg kartoflerne i en skål og dypp knoldene i blandingen. Tag en bagepose, læg kartoflerne i den, og hæld den resterende smørsauce ud af skålen. Bind posen, så der er meget luft i den. Rør indholdet af posen, og sæt derefter huller i den med en nål for at forhindre, at posen rives under opvarmning.
Trin 6
Forvarm ovnen til to hundrede grader. Læg posen på et bageplade med hullerne indeni. Kartoflerne vil være klar om 30 til 50 minutter (afhængigt af knoldernes størrelse). Beredskab kan kontrolleres med en kniv: hvis den kommer let ind, kan skålen serveres.
Trin 7
Brun skorpen over kartoflerne. Når dit måltid er klar, skal du åbne posen. Knoldene skal være fuldt synlige. Lad dem være i denne stilling i ovnen i yderligere ti minutter.
