Vi læser alle eventyret "The Roe" i barndommen, så vi præsenterer generelt, hvilken slags grøntsag vi taler om. Lad os se nærmere på denne fantastiske skønhed.
Fødestedet til majroe betragtes som det vestlige Asien. Dette er en af de ældste planter dyrket af mennesket for mere end 40 århundreder siden. De gamle egyptere dyrkede majroer i udstrakt grad, men betragtede det som mad til slaver og de fattigste bønder. I det gamle Rom blev bagt majroe allerede brugt af repræsentanter for alle klasser, og med tiden spredte de sig over hele Vesteuropa.
I Rusland har næb været det vigtigste fødevareprodukt i lang tid, vi kan finde henvisninger til det i mange gamle krøniker. Indtil det 18. århundrede var majroe den vigtigste grøntsag i den russiske diæt, men derefter blev den gradvis erstattet af kartofler. Den indeholder fedtstoffer, mineraler (især rig på calcium), vitamin A, C, B1, en betydelig mængde sukker og vitamin P og er rig på ravsyre.
Majroer sås i det tidlige forår, så snart jorden tørrer op. Let lerjord og en solrig placering er bedst egnet til denne afgrøde. Majroer kan sås to gange om sæsonen, men til vinteropbevaring er det bedre at bruge høsten af sommersåningen.
Næb som en vegetabilsk og lægeplante har været kendt siden antikken. Det kan tilberedes på mange måder: bag, kog, gryderet, ting, lav en gryderet eller let salat af det. Det kan opbevares i lang tid et køligt sted uden at miste dets helbredende egenskaber.
Næb absorberes let af kroppen, derfor anbefales det ofte til babymad, fordi det på grund af dets høje calciumindhold kan tjene som et godt profylaktisk middel mod rickets, knoglesygdomme og også har et antiseptisk middel, inflammatorisk, vanddrivende, fremragende smertestillende og sårhelende virkning.
