Charlotte sporer sin historie tilbage til det fjerne 18. århundrede. Denne dessert blev opfundet for dronning Charlotte, som protesterede til æbleavlerne. I løbet af den lange historie har charlotte-sammensætningen konstant ændret sig, men navnet har altid været det samme.
Er det nødvendigt
- - 3 kyllingæg
- - 8 spsk. l. Sahara
- - 100 ml mælk
- - 80 g smør
- - 8 spsk. l. mel
- - 1 tsk. bagepulver til dej
- - 1 mandarin
- - 2 citroner
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene grundigt med 5 spsk. l sukker.
Trin 2
Tilsæt smeltet smør til sukker-ægblandingen. Rør godt, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
Trin 3
Tilsæt mælk og bagepulver, visp indtil der dannes bobler.
Trin 4
Sigt melet med en sigte og ælt dejen. Det skal være lidt tykt, men ikke for løbende.
Trin 5
Hæld 3 spsk i en bageplade. l. sukker og hæld vand over, indtil det er helt vådt. Sæt mandariner og citroner i cirkler (du kan skære direkte med skrællen). Mikrobølgeovn ved maksimal effekt i 2-3 minutter.
Trin 6
Når sirupen er dannet, skal du fjerne skålen fra mikrobølgeovnen og hæld dejen over. Bages i 7-8 minutter ved maksimal effekt. Vilje til at kontrollere med et tandstikker.
