Multicooker giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede diætmåltider i damp, kog, gryderet og bage. Dette husholdningsapparat bliver hovedassistenten i køkkenet, når du har brug for at organisere en sund kost. Afhængigt af hvem retterne er beregnet til - børn, der taber sig, vælges patienter med diætbegrænsninger, egnede produkter og metoder til tilberedning.
Diæt ostemasse gryderet med ris i en langsom komfur
Skyl et glas rund ris godt, kog derefter i saltet vand, indtil det er mørt, dræn i et dørslag og afkølet. Rul 2 kopper fedtfattig hytteost i en blender. Pisk 3 æg med et par spiseskefulde granuleret sukker ved hjælp af en mixer eller en kost.
Kombiner og bland til en homogen masse:
- kølet ris;
- pureret hytteost;
- piskede æg;
- en knivspids bordsalt;
- en knivspids vanillin;
- et og et halvt glas skummetmælk;
- en spiseskefuld appelsinskal.
Smør multicooker-skålen med solsikkeolie, læg ostemasseblandingen i den og glat med en ske. Kog i tilstanden "Bagning" i 35-40 minutter. Fjern ostemassegryden fra skålen, når den er helt afkølet. Hvis kosten tillader det, serveres med fløde eller creme fraiche.
Hurtige diætkoteletter i et multikooker til et par
Rul gennem en kødkværn med et fint gitter sammen med et skrællet løg, et pund diætkød, for eksempel kyllingebryst eller kanin uden hud. Salt hakket kød efter smag og omrør. Sæt i en dyb kasserolle, og tag fat i portioner, slå 10-12 gange af - så bliver koteletterne bløde, luftige.
Fugt dine hænder med vegetabilsk olie, drys brættet med sigtet hvedemel og form koteletterne. Hæld vand i multicooker-beholderen. Smør risten med vegetabilsk olie, læg koteletterne på den og kog den i tilstanden "Damptilberedning" i en halv time.
Stewet flodfisk med blomkål i en langsom komfur
Tag et kilo af enhver flodfisk, såsom gedde eller gedde. Gut slagtekroppene, rens dem ud, hug halerne og hovederne af, dræn dem og skær dem i store stykker. Adskil en halv gaffel blomkål i blomsterstande, skræl og finhak løghovedet.
Vask og tør rød paprika og store gulerødder. Fjern frøene fra bælgen, skræl guleroden, og skær derefter grøntsagerne i tynde strimler.
Læg en spiseskefuld smør i multikogeskålen, smelt i tilstanden "Bagning", læg derefter det hakkede løg i det og sauter i 10 minutter. Læg stykker fisk, grøntsager og salt efter smag. Hæld i en lille mængde vand eller fedtfattig bouillon og kog, dækket, i 45 minutter i "Sauté" -tilstand.
Græskar flødesuppe i en langsom komfur
Vask, tør og skræl græskar (850 gram). Skær papirmassen i skiver. Skyl et dusin græskarfrø godt i en sigte under rindende vand, lad det tørre. Vask og tør store gulerødder, løg og 4-5 kartofler. Skræl og hugg grøntsager.
Læg en spiseskefuld smør i multikogerskålen med indstillingen “Fry”. Når det er smeltet, sauter løg i 4 minutter. Kombiner med gulerødder, sæt 4 kartofler og græskar i en skål efter 4 minutter.
Hæld 900 ml mælk over grøntsagerne, salt efter smag, og indstil multikogeren til "Stew" -tilstand. Kog i 50 minutter, flyt derefter alle suppens komponenter i en blenderskål, og mal dem til en homogen flydende puré. Steg græskarfrøene i en støbejerns stegepande i en spiseskefuld olivenolie.
Hæld purésuppe i en terrin, læg krydderurter i den, krydre med frø og den olie, de blev stegt i. For at øge kalorieindholdet i en skål kan du servere den med kraftig fløde.
Grøntsagsgryderet i en langsom komfur
For en lækker og tilfredsstillende gryderet i en langsom komfur kan du bruge alle grøntsager, der er ved hånden. Tag for eksempel 200 gram hver:
- courgette;
- aubergine;
- røde løg;
- tomater;
- gulerødder.
Hvis diætmenuen tillader det, skal du tilføje et par fed hvidløg og finskære. Kog hele gulerødder. Blancher tomaterne i kogende vand i 3 minutter, fjern derefter skindet og rul i en blender indtil puré.
Vask resten af grøntsagerne godt, skræl, skåret i terninger. Auberginer, for at fjerne bitterheden, gnid med salt og lad dem sidde i 15 minutter og skyl derefter i koldt rindende vand. Indstil "Fry" -tilstanden i en langsom komfur, hæld et par spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie i skålen, og læg zucchini, aubergine, løg og hvidløg i den. Steg i 15 minutter.
Tilsæt tomatmassen, hakkede kogte gulerødder i store stykker og salt alt efter smag. Sæt mikrobølgeovnen i "Stew" -tilstand og kog grøntsagsgryderiet i yderligere 40 minutter. Det viste sig at være en uafhængig skål, der også kan bruges som sideskål til kød eller fisk.
Stewede grøntsager med kalkun i en langsom komfur
Vask et pund kalkun, tør og skær i tynde strimler. Vask urter og grøntsager:
- et par løg;
- lille courgette;
- 3 gulerødder
- 4 tomater;
- 200 gram blomkål;
- et pund kartofler
- 3 paprika i forskellige farver;
- en flok dild.
Adskil blomkålen i små blomsterstande, frigør bælgene fra frø, skillevægge og stilke. Skræl gulerødder, kartofler. Skold tomatene med kogende vand og skræl dem hurtigt af. Hak alle grøntsager.
Sæt multicooker i "Fry" -tilstand, og sauter kødet i vegetabilsk olie, indtil en gylden nuance vises. Bland med grøntsager, steg i yderligere 5 minutter, og skift derefter multikogeren til "Stew" -tilstand. Hæld i 0,5 kopper bouillon eller vand og kog i en time. Serveres med hakket dild. Hvis kosten udelukker alt stegt, kan bruningstrinnet springes over.
Kyllingebryst med paprika i en langsom komfur
Vask et pund kyllingefilet, skåret i skiver, hæld koldt vand i en multikogerskål. Kog i "Fry" -tilstand i 20 minutter. Vask en pude med sød peber, skræl fra stilken, skillevægge, frø og skær den i terninger. Anbring i bouillon, når kødet bliver hvidt.
Efter 2-3 minutter tilsættes rødløg, skrælles og skæres i tynde ringe. Bland alt, hæld 125 ml naturlig yoghurt og en teskefuld sojasovs i. Kog i yderligere 15 minutter. Serveres med hakket dild og persille.
Omelet med svampe i en langsom komfur
Skræl et par store svampe, vask, skåret i skiver og kog i saltet vand i 10 minutter. Kast et dørslag. Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe. Riv hård ost på et medium rivejern.
Hæld lidt raffineret solsikkeolie i multikogeskålen, læg svampe og løg på den, og sauter i 5 minutter under omrøring i "Fry" -tilstand. Pisk 3 æg i en skål, bland med et halvt glas mælk, salt efter smag og pisk med en kost.
Hæld den resulterende blanding i en multikogerskål, bland med løg og svampe. Indstil tilstanden "Suppe" og kog dækket i 15 minutter. Drys æggemælkeblandingen med revet ost 5-6 minutter inden afslutningen af programmet. Når du er færdig med at lave mad, skal du åbne låget. Når omelet begynder at skrælle skålen af, skal du vende den over pladen og lægge den ud.
Boghvede grød i en langsom komfur
Sorter et glas boghvede, skyl godt i rindende vand og overfør det til multikogerskålen. Tilsæt 0,5 tsk bordsalt, hæld derefter to glas vand og læg 30 gram smør i det.
Dæk multikogerskålen med et låg, og indstil programmet til tilberedning af grød (f.eks. "Mælkegrød", "Gryn", "Ris / korn") i 20 minutter.
Ris med tørrede frugter og honning i en langsom komfur
Skyl godt i rindende vand i et halvt glas tørrede abrikoser og rosiner. Skær tørrede abrikoser i stykker. Hæld tørrede frugter med kogende vand og stå i en halv time, skyl derefter i koldt vand og kassér i et dørslag.
Skyl 2 kopper parboiled ris godt og læg dem i skålen med en multikomfur. Læg et lag rosiner og tørrede abrikoser, en spiseskefuld smør på det. Tilsæt resten af ingredienserne:
- bordsalt efter smag;
- en spiseskefuld granuleret sukker;
- en spiseskefuld naturlig honning;
- 4 glas mælk.
Kog under låget i 50 minutter i "Pilaf" -tilstand (som en mulighed, "Grød" -tilstand). Når programmet er afsluttet, skal du åbne låget efter lydsignalet og røre hele skålens indhold.
Damp fiskekager i en langsom komfur
Optø 700 gram pollock, kulmule eller torsk. Skyl grundigt i rindende vand, adskilt fra knogler og hud. Blød 100 gram hvidt brødkrumm i blød i et halvt glas mælk, og pres derefter. Skræl løgene, skær dem i stykker og rul dem i en kødkværn sammen med fiskefilet og brød.
Pisk et råt æg i en separat skål, tilsæt salt efter smag og pisk med en kost. Kombiner med hakket kød, ælt. Sæt i en skål, dæk med folie og send til køleskabet i 15-20 minutter. Hvis hakket viser sig at være tyndt, kan du tykkere det med brødkrummer.
Fugt hænderne med koldt vand, skimmelkoteletter. Hæld vand i multikogerskålen, installer et stativ til dampskåle. Coat bunden med vegetabilsk olie og læg koteletterne ud. Kog i et par en halv time.
Kost broccoli suppe i en langsom komfur
Indstil "Soup" -timetilstand på multikogeren, læg 200 gram vasket og hakket kyllingebryst i skålen. Efter kogning drænes bouillon og hæld kogende vand over kødet. Luk låget. Mens kyllingen koger, skylles alle grøntsager til suppen:
- løg hoved;
- 100 gram græskarskive
- 100 gram sellerirød;
- 300 gram broccoli;
- en gulerod.
Skræl og skær grøntsager i tynde strimler, tilsæt til kylling bouillon. Tilsæt bordsalt efter smag. Når programmet "suppe" slutter, kan du straks servere den varme skål til bordet eller først placere alle ingredienserne i blenderskålen og rulle gennem puréen.
Bagte æbler med hytteost og tørrede frugter i en langsom komfur
Vask 4 små søde æbler, afskær toppe og lav fordybninger i papirmassen. Skyl et par udstenede svesker og en håndfuld rosiner i rindende vand. Hæld kogende vand over tørrede frugter og lad det suge i 10 minutter. Sæt derefter en sig på, og lad vandet løbe ud.
Rul et halvt glas fedtfattig cottage cheese i en blender, tilsæt granuleret sukker og kanel efter smag. Bland med tørrede frugter. Fyld de tilberedte æbler med fyldet, dæk med de skårne toppe og læg dem i multikogerskålen. Kog i en halv time i tilstanden "Bagning".
Diætkage med havregryn og tørrede abrikoser
I en langsom komfur kan du tilberede en lækker og sund dessert, medmindre kosten selvfølgelig ikke udelukker bagning. Til denne opskrift skal du hælde kogende vand over et glas tørrede abrikoser på forhånd og blød i en time.
Hæld derefter 500 ml fedtfattig kefir i en dyb beholder, slå et rå æg i det og hæld et glas øjeblikkelig havregryn. Rul alt i en blender, og lad den stå i 30 minutter, så havregryn svulmer op.
0, 5 teskefulde bagepulver sluk med friskpresset citronsaft og hæld i kefir, tilsæt derefter en knivspids kanel. Hæld tørrede abrikoser i et dørslag, skyl, dræn vand og skær dem i stykker. Kombiner med dej til tærte og rør godt.
Smør en skål med en multikoger med vegetabilsk olie, hæld derefter dejen i den og kog den i "Bagning" -tilstand i 40 minutter. Vend diætkagen over til den anden side og bages i yderligere 20 minutter. Sluk for multikogeren, og fjern desserten fra skålen efter afkøling helt.
Diæt charlotte i en langsom komfur
Hvis kosten ikke udelukker æbletærte fra kosten (for eksempel når man taber sig), kan disse bagværk godt betragtes som diæt. Charlotte er lavet på basis af havregryn og groft mel, i stedet for granuleret sukker anvendes et sødemiddel - stevia pulver.
Til denne opskrift skal du slå et par rå æggeblommer med to spiseskefulde stevia med en mixer. Tilsæt derefter et par proteiner til det resulterende stof, og fortsæt piskeprocessen i 5 minutter.
I små portioner under konstant omrøring tilsættes et halvt glas mel og den samme mængde lille havregryn, en pose bagepulver. Bland alt, indtil massen er homogen. Lad dejen stå i 10 minutter, så flagerne svulmer op.
Vask 3 æbler, tør, skræl og kerne med frø, skær frugtmassen i tynde skiver. Sæt med kanel og vanilje efter smag. Tænd for multikogeren, indstil varmen og smelt en spiseskefuld smør. Lad det dække bunden af skålen helt. Arranger æbleskiverne og hæld dejen over. Kog charlotte i tilstanden "Bagning" i 40-50 minutter.
