Ovnbagt kylling er altid lækker. Men efter sådan madlavning er der to problemer - kødet er undertiden tørt, og efter en lækker middag bliver du også nødt til at vaske bagepladen. For at undgå disse to problemer kan du tilberede kyllingen i ærmet. Denne skål er også nyttig, fordi fedt ikke smelter fra kyllingen - kødet koges i sin egen juice.
Er det nødvendigt
- - kyllingelår
- - olivenolie
- - tørrede urter (timian, rosmarin)
- - hvidløg
- - salt og sort peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingelårene godt og tør dem med papirhåndklæder.
Trin 2
Bland salt, peber, urter og et par spiseskefulde olivenolie i en kop. Tilsæt finhakket hvidløg. Vi gnider kyllingen godt med denne blanding og lader den stå et stykke tid, så kødet bliver gennemblødt.
Trin 3
Skær "ærmet" af den ønskede længde, og fold kyllingelårene ind i det. Posen skal gennembores med et tandstikker flere steder, så den ikke brister under tilberedningen. Vi sender skålen til ovnen, som skal opvarmes til 200 grader. Kog kyllingen i ca. 40 minutter.
Kødet er saftigt og aromatisk takket være urterne. God appetit!
