Kylling er en god ven af alle husmødre, da den kan koges ganske hurtigt, endda hel og endda i en festlig version. Der er også plusser til denne fugl: den kan købes hvor som helst året rundt til en overkommelig pris, for ikke at nævne nytten af kødet. Den såkaldte ærme er et moderne middel til madlavning, i dette tilfælde kylling, som du kan bevare vitaminer med og minimere pletterne på bagepladen.
Er det nødvendigt
-
- Kylling - 1 slagtekrop
- 2-2,5 kg
- Tørret rosmarin - 1 tsk
- Tørret timian - 1 tsk
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Olivenolie - 2 spsk skeer
Instruktioner
Trin 1
Fjern kirtlen fra kyllingen, det vil sige halen. Skyl det godt under en stærk strøm af vand. Pat tør med et papirhåndklæde.
Trin 2
Gnid kyllingens inderside med salt og peber.
Lav en blanding af tørrede urter og olivenolie. Gnid denne blanding på alle sider af kyllingen.
Trin 3
Skær ærmet til den ønskede længde. Et stykke ærme bør ikke være meget større end selve slagtekroppen. Sammen med ærmet er der altid specielle bånd i sættet. De kan bruges gentagne gange. Således behøver du ikke spilde ekstra inches af ærmet for at binde dem i en knude.
Anbring kyllingen forsigtigt i ærmet, stram ærmens ender ved hjælp af specielle båndstrimler.
Trin 4
Send kyllingen i ærmet til ovnen forvarmet til 200˚С, reducer straks graden til 180˚С. Kog i 1 time. Pierce ærmet efter en time for at brun din kylling. Kog i yderligere 15 minutter.
