Hvad er et teselskab uden hjemmelavede bagværk? Kurabye er en lækker shortbread-cookie, der bogstaveligt talt smelter i din mund og leverer uforlignelig fornøjelse.
Er det nødvendigt
-
- Kurabye "Baku":
- 3 kopper hvedemel;
- 1 pakke smør (250 g)
- 2 æg
- 0,5 kopper pulveriseret sukker;
- marmelade.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg mel
- 1 pakke smør
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 spsk honning;
- 0,5 kopper mælk
- tørrede fedter;
- formalet citronskal;
- 1 pose vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Kurabye "Baku"
Fjern smørret fra køleskabet en halv time før madlavning, læg det derefter i en dyb skål og mos med en ske eller kost. Hæld i 2 spsk. mel, flormelis og pisk, indtil det er luftigt. Hæld æggene i, og slå dem igen, indtil sukkeret er spredt helt, og massen bliver homogen.
Trin 2
Tilsæt resterende mel og ælt hurtigt dejen. Shortcrust wienerbrød er let og plastisk, det tager den ønskede form godt. Smør et bageplade med vegetabilsk olie eller margarine. Fyld en konditorpose med dejen, og klem derefter dejen ned på et bageplade i form af forskellige figurer, klassisk - i form af en blomst gennem den ønskede fastgørelse. Derefter "plant" en dråbe syltetøj i midten af blomsten.
Trin 3
Forvarm ovnen til 220 grader, og bage kager, indtil de er møre. Kagerne skal være gyldenbrune, men ikke sprøde.
Trin 4
Kurabye "Domashnee"
Pisk smør i en skål, indtil det er cremet, tilsæt pulveriseret sukker, tilsæt honning og malede fedter. Bland alt godt, indtil det er glat. Hæld mælk i, slå igen, tilsæt derefter mel og ælt dejen.
Trin 5
Sæt en skål dej i køleskabet i 10 - 15 minutter. Drys bordet med en lille mængde mel, læg dejen på bordet og rul et lag omkring 1 cm bredt ud med en kagerulle. Tag et glas eller en skærefad, skær kagerne ud af laget.
Trin 6
Læg kagerne på et bageplade, læg dem i en forvarmet ovn og bag dem ved 170-190 grader i ca. 5 minutter. Fjern bagepladen, lad den stå i 5 minutter. Bland pulveriseret sukker med vaniljesukker, drys med denne blanding, mens den stadig er varm. Vent lidt og drys med citronskal eller abrikosmarmelade, hvis det ønskes.
