Solsikkefrø er et nyttigt produkt, hvorfra du kan tilberede en række retter. Desværre er kun sådanne retter fra frø som halva og stegte frø almindeligt kendte. Men dette er et universelt produkt, hvorfra du kan tilberede både appetitvækkere, saucer og desserter.
Solsikkefrø har en høj næringsværdi på grund af deres høje indhold af vitaminer og mineraler. Dette (inklusive vitamin B9 - folinsyre). Indeholder i solsikkefrø. Det er dog bedre at bruge frø rå, da næsten alle nyttige stoffer går tabt under varmebehandlingen. Det er bedre at afvise fra den mest populære skål - stegte solsikkefrø, da det er fedt og mad med højt kalorieindhold, kontraindiceret for folk, der er tilbøjelige til fedme. Men i deres rå form kan frø forbedre fordøjelsessystemets funktion, samtidig med at mæthed sætter hurtigere ind, så portionsstørrelsen reduceres.
Du kan tilberede både søde og salte retter fra rå solsikkefrø: drinks, supper, salater, kager osv.
- skrællede rå frø - 0,5 kopper - vand - 1 l - svesker, dadler, tørrede abrikoser, honning - efter ønske og efter smag
Hæld først de skrællede frø med koldt vand og lad det stå i mindst 1 time. Tøm vandet. Overfør frøene til en smal, høj glasbeholder, såsom en liter krukke. Tilsæt ca. 150 ml vand. Gnid frøene med vand ved hjælp af en stavblender. Tilsæt yderligere 100 - 150 ml vand, bland. Sil og tilsæt resterende vand. For smag kan du tilføje gennemblødte tørrede frugter, som skal gnides sammen med frøene samt honning. Denne mælk kan opbevares i køleskab i op til 3 dage. Du kan bruge vegetabilsk mælk fra solsikkefrø både som en uafhængig drink og som tilsætningsstof til te og kaffe. Kagen, der er tilbage efter tilberedning af mælk, skal ikke smides væk. Det kan bruges til at tilberede en lang række retter.
- skrællede solsikkefrø - 0,5 kopper - vand - 200 ml - havsalt, citronsaft, malet peber - efter smag - urter, hvidløg, svampe osv. - valgfri
Hæld frøene over med vand natten over, dræn vandet. Hæld frøene med et glas koldt vand, tør med en blender. Tilsæt salt, krydderier, citronsaft efter smag, gnid igen. Eventuelt kan du udvide smagen af mayonnaise ved at tilføje hvidløg, urter, finhakket svampe. Denne mayonnaise kan bruges til at påklæde enhver salat, der erstatter den traditionelle mayonnaise fra butikken.
- alle grøntsager - grøntsager efter smag - vegetabilsk olie, salt, citronsaft - efter smag - solsikkefrø - 0,3 kopper pr. 500 g salat.
Forbered en salat med grøntsager, salt, krydre med olie og citronsaft efter smag, drys med hakkede urter og skrællede frø.
- grønne ærter - 100 g - skrællede frø - 0,75 kopper - vand - 350 ml - hvidløg - 1 skive - salt, krydderier - efter smag
Hæld frøene med vand i en halv time, dræn vandet, tilsæt ærter til frøene, læg hvidløg. Hæld i vand og gnid med en blender. Sæt med salt og krydre efter smag.
- skrællede frø - 1 kop - hvidløg - 1 skive - salt, peber, citronsaft, urter - efter smag - vegetabilsk olie - 2-3 spsk. - vand - 2-3 spsk.
Sug frøene natten over. Tøm vandet. Kombiner alle produkter undtagen salt og peber i en beholder og gnid sammen med en blender. Sæson og salt efter smag.
- skrællede solsikkefrø - 1 kop - tørrede frugter - efter smag - vand - 200 ml
Hæld frø og tørrede frugter med vand og lad det stå i 1 time. Tøm vandet. Fold frøene og de tørrede frugter i en beholder, tilsæt 100 ml vand og gnid det indtil det er glat. Tilsæt nok vand til at lave en plastdej. Ingen ekstra sødme er nødvendig, da den tørrede frugt er sød nok alene. Anbring den resulterende masse tæt i en form af en passende størrelse, efter at du tidligere har sat folie i formen. Sæt formen i køleskabet i 1-2 timer. Sæt en tallerken på. Kan hældes med en glasur lavet af flere tørre frugter, gnides med vand. Du kan dekorere desserten ved at drysse overfladen med knuste nødder, eventuelle bær efter smag. Skær forsigtigt i portioner.
Den kage, der er tilbage efter tilberedning af mælk, kan blandes med formalet hørfrø, tørrede frugter, honning, anbringes i et tyndt lag på pergament eller specialark og tørres i en dehydrator - du får lækre, der ikke vil skade, i modsætning til klassisk bagning, hverken maven eller figuren.
