Boghvedegrød er en sund og nærende skål. Den indeholder en række vitaminer, mineraler og sporstoffer: proteiner, jern, kalium, fosfor, B-vitaminer, fibre osv. Regelmæssig brug af boghvede har en positiv effekt på blodcirkulationen, forbedrer metaboliske processer i din krop og stabiliserer hjertet. Madlavning af boghvedegrød er ret enkel, og du kan ændre mængden af grøntsager og deres proportioner efter eget valg.
Er det nødvendigt
-
- 200 gram boghvede;
- 1 løg
- 1 gulerod
- 2 tomater;
- 2 paprika
- 50 gram smør;
- persille og dild;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Sorter 200 gram boghvede grundigt ud, og skyl det derefter godt. Hæld 0,5 liter koldt vand i en 1,5 - 2 liter gryde og brænd det. Når vandet i gryden er kogt, tilsæt en teskefuld topløst salt til den (vandet skal smage lidt salt)
Trin 2
Hæld boghvede i kogende vand og dæk panden med et låg. Lad grøden simre i 15 minutter, omrør lejlighedsvis
Trin 3
Mens boghvede koges, skal du tackle grøntsager til en sideskål. Tag to mellemstore tomater, vask dem grundigt og fjern stilkene. Sæt dem derefter i kogende vand i 1-2 minutter - dette giver dig mulighed for nemt at fjerne huden fra dem. Skær tomatmassen i små terninger. Medium løg og gulerødder, skræl og skyl under koldt vand. Hak løg fint, skær gulerødderne i små terninger
Trin 4
Tag to små paprika: vask, skræl og skær dem i tynde strimler
Trin 5
Smelt 50 gram smør i en stegepande
Trin 6
Overfør de hakkede løg og gulerødder til gryden og steg dem ved svag varme i 2-3 minutter
Trin 7
Tilsæt hakkede tomater, steg i 1-2 minutter. Når tomatene er blødgjort, overføres paprika, skåret i strimler til en stegepande, bland alt godt og lad grøntsagerne simre, indtil de er kogte i yderligere 3 minutter under et lukket låg
Trin 8
Anbring forsigtigt de kogte boghvede og stuvede grøntsager på tallerkener; drys finhakket frisk dild og persille for skønhed ovenpå.
