En omeletrulle med en saftig påfyldning af frisk løg, stegt kød og tomatskiver er en god mulighed for en stor morgenmad eller en let middag. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Derfor vil et minimum af mad, tid og kræfter give din familie en solid, aromatisk og lækker morgenmad.
Ingredienser til omelet:
- 2 æg
- 4 spsk. l. creme fraiche;
- 1 håndfuld hård ost;
- 2 spsk. l. hakkede grønne løg;
- 1 spsk. l. brødkrummer;
- solsikkeolie;
- salt.
Ingredienser til påfyldning:
- 1-2 spsk. l. creme fraiche;
- 150 g kylling
- en tomat;
- ½ rødløg;
- hård ost;
- en håndfuld hakket grønne løg;
- 1 spsk. l. soya sovs;
- 5-10 kirsebærtomater (til servering)
- et par kviste dild (til servering).
Forberedelse:
- Kør æg i en dyb plade, tilsæt creme fraiche til dem, tilsæt salt og brødkrummer. Pisk alt med en visp indtil glat.
- Riv hård ost på et fint rivejern. Vask greener og hak fint med en kniv.
- Hæld solsikkeolie i en stegepande og opvarm den godt.
- Hæld æggemassen i smøret, drys det hurtigt med ost og hakkede urter, steg godt på den ene side, vend det derefter om med brede knive og steg på den anden side. Sluk derefter ilden, og lad omelet være i gryden.
- Kog kyllingekød på forhånd, afkøles, skæres i skiver og steges. Hvis der ikke er kyllingekød, kan det udskiftes med ethvert pølseprodukt eller noget kødfuldt, der er ved hånden.
- Skær halvdelen af løg i små terninger. Skræl tomaten og skær om muligt i skiver.
- Smør omeletten generøst med creme fraiche.
- I midten af omeletten skal du placere en stribe løg med kylling. Placer tomatskiver jævnt oven på kødet.
- Smør fyldet med sojasovs ved hjælp af en silikonebørste.
- Rul omeletten tæt til en rulle, så fyldet forbliver en strimmel inde i rullen.
- Steg omeletrulle med fyld fra alle mulige sider, overfør derefter til en skål, drys med hård ost og urter.
- Server, pynt med cherrytomater og dildkviste, hvis det ønskes.
