Kartofler er en hyppig gæst på vores bord. For at diversificere dine kartoffelretter kan du forberede lækre og originale kartoffelbåde med kød og grøntsager.
Du får brug for:
- kartofler;
- kylling eller oksekød 400 g;
- ost 150 g;
- løg 4 stk.;
- salt, krydderier;
- gulerødder 3 stk.;
- peber 3 stk.;
- tomater 2 stk.;
- smør 2 spsk
Vi vælger store kartofler til denne skål. Vask kartoflerne og kog dem i deres uniform, indtil de er halvt kogte. Læg kartoflerne på en tallerken og lad dem køle af. Så laver vi både ud af det. Skær forsigtigt midten ud med en ske.
Fremstilling af påfyldning til kartoffelbåde. Kog kødet og hug det i en blender. Varm smørret i en stegepande og steg hakket kød. Sæt med salt og peber, tilsæt krydderier.
Vi tager en anden gryde og steger det finthakket løg, tilsæt gulerødder, revet på et fint rivejern. Hak tomaterne og peberfrugterne fint og tilsæt grøntsagerne i en stegepande. Bland nu stegt hakket kød og grøntsager. Påfyldningen til bådene er klar.
Gnid osten med et groft rivejern. Drys bådens bund med ost, drys derefter hakket kødpåfyldning med grøntsager og drys med ost igen ovenpå.
Forvarm ovnen til 180 grader og kog i 10 minutter. Vi dekorerer bådene med greener.
