En unik opskrift på en middag eller en varm snack
Er det nødvendigt
Unge kartoffelknolde-4 stk., Hakket fisk-200 g, løg, ost, mayonnaise, citron, smør, sojasovs, malet sort peber, rød peber (paprika), salt
Instruktioner
Trin 1
Vask kartoflerne, skræl ikke skindet, skær "låget" i længderetningen og vælg kernen med en teskefuld, så væggene er ca. 6 mm tykke. Læg et stykke smør i de tilberedte kartofler, hæld ½ tsk. soya sovs.
Trin 2
Hakket fisk er lavet af gedde, aborre, torsk osv. Tilsæt svinefedt eller kyllingefedt (fra benet) til hakket kød, salt og peber, drys citronsaft, tilsæt et æg. Tilsæt ikke løg.
Trin 3
Derefter fyld kartoflerne tæt med tilberedt hakket kød med et lille dias. Hak løgene fint i en skål, riv osten, drys med 2 tsk. paprika, salt og tilsæt mayonnaise, bland alt grundigt - blandingen skal være meget tyk. Med denne blanding skal du forsigtigt og tæt dække kartoflerne med hakket kød som låg (tykkelse ca. 5-8 mm).
Trin 4
Sæt et rist på et bageplade, læg kartofler på et rist og læg det i ovnen 1/3 fra bunden af ovnen. Læg et andet bageplade helt i bunden af ovnen. Tænd for ovnen (top-bund opvarmning) 180 grader. Når toppen er rødmet (15-20 minutter), skift til den lavere varme og en temperatur på 170 grader. Bagetid er ca. 1 time.
