Blandt det store udvalg af cupcakes er en af de mest populære rosin cupcake kaldet "Stolichny". I sovjetiske tider blev det solgt i al madlavning, men i dag kan du købe det langt fra overalt. Og det er ikke en kendsgerning, at den købte cupcake vil smage som den originale "fra barndommen". Bedre at prøve at bage det selv.
Er det nødvendigt
-
- 160 g mel
- 200 g sukker
- 150 g smør
- 3 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk. l. cognac
- salt
- flormelis
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen for at varme op til 180 ° C.
Trin 2
Smelt smørret, lad det køle af ved stuetemperatur. Pisk æggene med en piskeris eller mixer, tilsæt det afkølede smør til dem.
Trin 3
Sigt mel, bland det med bagepulver, så det fordeles jævnt i dejen.
Trin 4
Tilsæt cognac, rosiner i en skål med æg og smør, tilsæt tilberedt mel, rør med en ske til glat.
Trin 5
Hæld dejen i en smurt gryde, send kagen til ovnen til bagning i 40-50 minutter. Brug en træpind til at kontrollere dens beredskab. En træpind nedsænket i kagen skal forblive tør efter fjernelse af den uden rester af klæbet dej.
Trin 6
Bagetiden afhænger af din ovn, så det kan tage lidt længere tid for kagen at bage helt.
Trin 7
Fjern den færdige kage fra ovnen, ryst den ud af gryden og drys med pulveriseret sukker, mens den stadig er varm.
