Kondenseret mælkekage er let at tilberede, kagerne bages meget hurtigt, det eneste er, at du skal rode lidt med fløden, men for gode husmødre er dette ikke et problem. Du kan lave enhver creme efter din smag, men denne opskrift antyder, at du bruger kakaokrem.
Dybest set er en creme til en kage lavet af kondenseret mælk, men i denne opskrift er det modsatte tilfældet: kagerne er bagt af en lækker mælkebehandling, og de skal smøres med kakaocreme. Desuden koges kagerne ikke engang i ovnen, men i en almindelig stegepande, hvilket gør processen meget hurtig, og forberedelsen af hele kagen tager cirka 40 minutter.
Det er nødvendigt at foreslå, at hvis du forbereder denne kage til en bestemt dato, er det bedre at lave den natten før, så vil den infundere og være godt mættet med fløde om natten. Dette forbedrer dens smag. Men hvis du ikke havde tid nok til at bage det på forhånd, betyder det ikke noget, tre timer vil være nok for ham: mens gæsterne spiser de vigtigste snacks, bliver han bare gennemblødt i fløde.
ingredienser
Produkter til testen:
- kondenseret mælk, 1 dåse;
- æg, 1 stk.
- sodavand med eddike, 1 tsk;
- mel, 3 glas.
Creme produkter:
- mælk, 750 ml
- æg, 2 stk.;
- sukker, 300 gram;
- vanilje, 1 pose
- mel, 4 spsk. skeer;
- smør, 200 gram;
- kakao, 2 spsk. skeer.
Opskrift
Hæld en dåse kondenseret mælk i en dyb kop, tilsæt et æg til den og rør godt, helst med en piskeris. Tilsæt derefter den slakede sodavand og tilsæt gradvist melet under konstant omrøring. Du skal have en glat, blød og elastisk dej.
Del den resulterende dej i otte lige store stykker, og rul dem hver til en rund tortilla, lidt mindre i diameter end den gryde, du vil bruge til bagning. Bag hver pandekage på begge sider.
Kagerne er meget hurtige at bage, så sørg for at vende dem.
De færdige kager skal trimmes omhyggeligt. For at gøre dette skal du tage en hvilken som helst rund plade af en passende størrelse, og ved at fastgøre den skal du skære overskydende kanter af.
Smid ikke besætningen ud, de er nødvendige for at dekorere kagen.
Begynd at lave cremen. Hæld mælk i en stor gryde og tilsæt sukker, mel, kakao, æg og vanilje. Pisk alt med en piskeris og tag det i brand. Kog fløden indtil den er tyk, omrør konstant, og tilsæt derefter smør i slutningen. Bland derefter alt igen, luk låget og lad det brygge i mindst 5 minutter.
Til rensning skal du tage resterne af kagerne og hugge dem grundigt. Hvis de er fugtige, kan du tørre dem i mikrobølgeovnen. Det er bedre at smøre alle kagerne med varm fløde. Tag de knuste krummer og drys toppen og siderne af desserten. Derefter skal en lækker og original kage lavet af kondenseret mælk infunderes og gennemblødes i fløde i ca. 12 timer.
