Laks og mozzarella salat er meget øm og festlig. Denne salat kom til os fra Frankrig for mindre end et halvt århundrede siden og serveres nu på forskellige festivaler eller som et sundt måltid.
Er det nødvendigt
- - 1 pakke (250 g) let saltet laks
- - 2 mellemstore tomater
- - 150 g mozzarellaost
- - 1 stk. rødløg
- - 1 flok salat
- - 3 spsk. l. kapers
- - 3 spsk. l. olivenolie
- - 1 spsk. l. citronsaft
- - 1 spsk. l. sennep
- -1 tsk tørrede urter
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Fjern og skyl fisken, tør den derefter og skær den i tynde strimler. Overfør fisken til en tallerken, drys citronsaft over og lad den stå i 10-15 minutter.
Trin 2
Skræl løg, skyl i koldt vand, tør, skær i halve og skær i halve ringe. Overfør løg til en skål fisk. Skær osten i mellemstore terninger.
Trin 3
Skyl tomater til salat, tør dem, skåret i skiver. Skyl salatblade i koldt vand, riv i stykker.
Trin 4
Nu er det tid til at lave salatdressing. For at gøre dette skal du tage olivenolie, sennep, tørrede urter, salt og peber, blande alt grundigt, varme lidt op.
Trin 5
Læg alle ingredienserne i en salatskål, bland, hæld dressingen over og server. Laks og mozzarella salat er klar.
