Krydret salater er ofte forbundet med koreansk eller kinesisk mad. Men der er mange opskrifter på krydret og krydret salater af latinamerikansk, europæisk og russisk køkken.
Opskrift på krydret kyllingesalat med ost, ananas og hvidløg
Ingredienser:
- 150 gram kyllingekød
- 100 gram hollandsk ost
- 150 gram ananas (dåse)
- 4-5 fed hvidløg
- 5-6 kviste dildgrøntsager;
- 4 spiseskefulde majones
- 1 flok brøndkarse blade (til dekoration)
- malet sort peber
- salt.
Kog kold kyllingekød (helst bryst). Skær i små strimler. Skræl og skær ananas i terninger. Dåseopskåret mad kan bruges. Tilsæt frugt til kød.
Riv hollandsk ost, helst fint revet. Klem al hvidløg til den. Hak dildet fint og tilsæt det også til osten. Drys osteblandingen med malet sort peber. Tilsæt lidt salt, hvis det er nødvendigt. Sæt mayonnaise i blandingen og rør.
Kombiner den tilberedte ostemasse med kød og ananas. Rør forsigtigt igen. Placer vandkresseblade på en skål. Top med krydret salat.
Krydret salatopskrift på russisk
Ingredienser:
- et halvt kilo gulerødder
- 200 gram sort radise
- ½ teskefuld færdig revet peberrod
- 1 løg
- solsikkeolie;
- salt.
For at blødgøre salatens skarphed kan du krydre den med creme fraiche i stedet for smør.
Skræl gulerødderne. Tag et groft rivejern og riv det. Gør det samme med sort radise. Skræl løgene. Skyl i koldt vand. Skær tilfældigt.
Læg gulerødder, radiser, løg og peberrod i en salatskål. Salt efter smag og hæld over med vegetabilsk olie. Rør alle ingredienser. En sådan salat er i stand til at berige med vitaminer, beskytte mod forkølelse og tone kroppen.
Bønne ekstravaganzasalat
Denne originale krydrede salat kommer fra mexicansk køkken. For at forberede det skal du tage:
- 400 gram grønne bønner (grønne og gule);
- 1 dåse bønner (rød)
- 1 lille flok grønne løg
- 1 pod varm chili
- 1 flok lollo rosso salat
- 200 ml sennepsdressing.
Beregning af ingredienser til fire portioner.
Til salatdressing kan du bruge færdiglavet Dijon-sauce, som fås i butikkerne.
Vask og strand bønnerne. Dæk med vand og salt. Kog i 15 minutter. Tøm vandet gennem et dørslag. Skyl med koldt vand. Skær hver bælg i to eller tre stykker.
Riv salatblade i stykker. Skær grønne løg og chili peber i tynde ringe. Tøm saltlage fra dåse røde bønner og skyl med vand. Bland forsigtigt alle salatkomponenterne og krydre med sennepsdressing.
Forbered en krydret salatdressing som følger. Kombiner olivenolie med sennep og citronsaft, omrør. Du kan bruge fuldkornet fransk sennep.
