Lækre salater til det nye år er ikke kun kedelige "Olivier" og "Crab". I dag kendes mange originale opskrifter til kolde appetitvækkere. Blandt dem er opskrifter på enkle salater med kylling, grøntsager, skaldyr og andre ingredienser.
"Surprise" salat med skinke, kylling og krutoner
For at forberede denne lækre salat har du brug for 150 gram skinke og kogt kylling, et par skiver af et brød til krutoner, 2 syltede agurker, 2 hårdkogte æg, 2-3 fed hvidløg. Skinke og kylling skæres i store terninger, agurker hakkes på samme måde. Hakket hvidløg bliver et højdepunkt i salaten. Dens beløb kan justeres efter eget valg. Alle disse ingredienser er saltet, krydret med mayonnaise og blandet grundigt. Derefter drysses de med et æg revet på et fint rivejern.
Efter at have spredt salaten på tallerkener, tilsættes en håndfuld kiks til den. Du bør ikke gøre dette på forhånd, da det ristede brød bliver vådt. Kiks tilberedes af hvidt brød skåret i små stykker, tørret i en gryde uden olie. Denne enkle salat til nytårsbordet vil være en fremragende erstatning for Olivier.
Salat "Med kyllingebryst og grøntsager"
Elskere af søde majssalater vil elske denne forretter. Til tilberedningen har du brug for: 300 gram kogt kyllingebryst, 1 dåse majs, 1 rød paprika, 2 friske agurker, 1 tomat.
Denne salat viser sig at være så let og frisk som muligt. Efter det er der ingen følelse af tyngde, hvilket er særlig vigtigt på nytårsaften. Hvis det ønskes, kan kyllingen skæres i store skiver og let sauteres i smør, inden ingredienserne blandes. Majs, hakkede agurker, tomater og rød paprika sendes til kødet. Det er bedst at skære dem i rektangulære terninger. I slutningen er salaten påklædt med mayonnaise og let saltet.
Tropisk salat med rejer og ananas
En simpel opskrift på denne salat er perfekt til ethvert feriebord. Til forberedelsen skal du bruge: kogte rejer - 200 gram; dåse ananas - 150 gram; hård ost - 100 gram; kyllingæg - 1 stk. Hvis det ønskes, kan du også tilføje krabbepinde til snacken - ca. 150 gram.
Alle ingredienser undtagen ost er finhakket. Og sidstnævnte gnides på et groft rivejern. I slutningen er salaten let saltet og klædt med mayonnaise eller olivenolie og hvidløg. Før servering er det værd at opbevare det i køleskabet i cirka en halv time.
