Du kan ikke forestille dig et moderne bord uden kartofler. Det indtastes så tæt i den mest forskelligartede form i vores kost, at det med rimelighed betragtes som det andet brød. Fra denne knold kan du f.eks. Lave kartoffelruller.
Er det nødvendigt
- greener;
- peber og salt;
- kyllingæg - 2 stk;
- creme fraiche - 100 g;
- hvedemel - 80 g;
- hård ost - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter
- løg - 2 stk.
- svampe - 400 g;
- kartofler - 1 kg.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille kartoffelpandekager skal du først finhakke løg, hvidløg, urter og svampe. Riv derefter osten. At lave pandekager tager ikke meget af din tid.
Trin 2
Lad os arbejde på påfyldningen. Steg løg og svampe i en gryde, tilsæt vegetabilsk olie. Dernæst tilsæt urter og creme fraiche. Sæt med peber og salt, rør derefter godt. Lad det simre i 5 minutter.
Trin 3
Skræl kartoflerne og riv dem fint. Tilsæt mel, hvidløg og æg. Sæt med salt og rør godt. Således lykkedes det os næsten at skabe basen.
Trin 4
Form kartoffeldejen til en tynd pandekage i en stegepande. Steg det på hver side og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Vi fortsætter med at lave kartoffelpandekager.
Trin 5
Det er tid til at forme springrullerne. Sæt lidt stegt vegetabilsk masse på hver tortilla, tilsæt ost og rul produktet i en rulle.
Trin 6
Det lykkedes dig at lave vidunderlige kartoffelruller, du kan servere dem varme sammen, for eksempel med svampesauce.
