Pilaf er en lækker skål, der altid er populær ved bordet. Men det er sjældent at tilberede det på den rigtige måde i en kedel og i ild i vores virkelighed. Og det er ikke besvær at koge det på komfuret. Men med en langsom komfur viser pilaf sig at være lækker og uden unødvendigt besvær.
Er det nødvendigt
- - løg 1 stort hoved
- - 1 stor gulerod
- - hvidløg
- - ris 1 kop
- - kød 0,5 kg
- - krydderier til pilaf (spidskommen, kardemomme, gurkemeje, karry, peber, berberis) efter smag
- - salt efter smag
- - raffineret solsikkeolie 40-50 ml
Instruktioner
Trin 1
Hæld olie i bunden af multikogeskålen, så bunden er dækket. Sæt hakkede løg og gulerødder på samme sted. Indstil tilstanden "bagning" i 25-30 minutter.
Trin 2
Skær nu kødet i små stykker og send det til løg og gulerødder, rør, salt lidt, tilsæt krydderier. Lad koge, indtil du hører et bip. Husk at røre med jævne mellemrum.
Trin 3
Skyl risen godt, dæk med vand og lad den stå et stykke tid. Efter biplyden skal du lægge ris i en multikogeskål, dække den med vand, så vandet er lige over risniveauet. Læg hvidløg, helst lige i ikke-skrællede hele kiler.
Trin 4
Indstil "pilaf" -tilstand, og vent på lydsignalet. Normalt er din pilaf klar inden for en time. Lad det stå et stykke tid under låget (15 minutter), og du kan invitere til bordet.
