Pasta Carbonara er en populær skål med italiensk køkken, det er en pasta krydret med flødebaseret sauce. Derudover tilsættes bacon, bryst eller røget skinke samt rå æggeblomme og parmesanost til Carbonara. Du kan forberede en skål både i en gryde og i en langsom komfur.
Er det nødvendigt
- - 300 g tør spaghetti
- - 150 g bacon eller bryst
- - 100 g hård ost
- - 1 æggeblomme
- - 200 ml kraftig fløde (30%)
- - 40 ml vegetabilsk olie
- - 3 fed hvidløg
- - 1 1/2 l vand
- - salt, friskmalet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær bacon eller bryst i tynde skiver. Riv osten på et groft rivejern. Skræl hvidløg. Hæld vand i multikogerbeholderen, indstil programmet "Pasta" på displayet, tilberedningstid - 9 minutter.
Trin 2
Efter biplydene skal du åbne låget på apparatet og placere tør spaghetti i skålen (du kan knække dem på forhånd), omrør og salt. Når du har lukket låget, skal du trykke på Start-knappen på displayet og koge spaghettien, indtil programmet slutter. Tøm kogevandet, kassér pastaen i et dørslag, skyl ikke.
Trin 3
Tilsæt vegetabilsk olie til multikogerskålen, tilsæt hele skrællede hvidløgsfed. Indstil "Fry" -programmet i 10 minutter. Steg hvidløg i olie, omrør lejlighedsvis med en spatel; du behøver ikke lukke låget. Tænderne skal blive gyldne. Tag dem ud af skålen.
Trin 4
Anbring bacon i den resulterende hvidløgsolie og steg en smule, hæld den tunge fløde i, luk derefter låget og kog blandingen. Tilsæt blommen og rør straks.
Trin 5
Bland den tilberedte sauce med kogt spaghetti, læg på tallerkener, drys med revet parmesanost på toppen og eventuelt hakkede friske urter.
