Du kan tilberede mange interessante retter fra hakket kød. Men selv en uerfaren person i madlavning kan let klare forberedelsen af hakket kødsauce. Til dette har du ikke brug for meget tid, og skålen viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
-
- svinekød - 200 gr.;
- oksekød - 200 gr.;
- løg - 3 stk.;
- mel - 2 spsk;
- creme fraiche - 1 spsk.;
- vegetabilsk olie - 100-150 gr.;
- greener;
- salt;
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet grundigt, fjern venerne og bruskene, som du ikke har brug for, og skær dem i stykker.
Trin 2
Skræl to måneløg og skær dem i kvartaler.
Trin 3
Rul kød og løg gennem en kødkværn. Bland alt godt, salt og peber efter din smag.
Trin 4
Forvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i. Sæt derefter hakket kød der. Luk låget og hold det ildt i fem til syv minutter. Husk at røre lejlighedsvis.
Trin 5
Hak det resterende løg og tilsæt det til hakket kød. Hold det på lav varme i cirka tre minutter. Løgene skal ikke koges.
Trin 6
Sigt mel. Varm en anden stegepande godt og tilsæt mel til den. Du skal stege den, indtil den er lysebrun. Sørg for konstant at røre melet for at forhindre, at det brænder. Tilsæt derefter lidt vand til det og rør med en træske. Tilsæt vand gradvist, så der ikke er klumper tilbage. Du skal have en glat pasta.
Trin 7
Hæld sauce i hakket kød og rør. Du kan tilføje lidt mere vand til den ønskede konsistens. Kog sovs.
Trin 8
Og først efter kogning tilsættes creme fraiche og koges, men ikke længe. Sausen skal koge i yderligere tre minutter under et lukket låg.
Trin 9
Skyl og finhak urterne (dild eller persille). Du skal tilføje det til sovs to til tre minutter inden madlavning.
Trin 10
Serveres varm. Det passer godt til kartoffelretter, kogt ris eller pasta. Du kan også tilføje friske grøntsager. God appetit.
