Takket være den lange stewing viser kødet sig at være blødt, og tomatsauce kombineret med oregano og basilikum giver oksekødet et krydderi.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 500 g oksekød
- - 100 g koncentreret tomatpuré
- - 1 tomat
- - 2 spsk. vegetabilsk olie;
- - 2 løg
- - 1 tsk basilikum og oregano;
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og tør oksekødet med et papirhåndklæde, skær det derefter i små stykker og steg i en forvarmet gryde med tilsætning af 2 spsk vegetabilsk olie.
Trin 2
Anbring kødet i en dyb gryde og tilsæt den tørrede basilikum og oregano.
Trin 3
Opløs tomatpastaen i vand i forholdet 1: 1, tilsæt finhakket skrællet tomat. Hæld derefter saucen over kødet.
Trin 4
Skræl løg, skyl og skær i halve ringe. Steg i en stegepande i vegetabilsk olie i 5 minutter.
Trin 5
Sæt løg oven på kødet og lad det simre i 2 timer ved svag varme, omrør lejlighedsvis. Krydre med salt og peber 30 minutter før madlavning.
